Schritt für Schritt Foto Rezept für Hähnchenbrust im Ofen mit Rosmarin und Rotweinsauce, dazu Hähnchenbrust шпинатом. 
Time: 40 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 große Hähnchenbrustfilets, geschält von Haut und Knochen (ca. 800 g) gr.)
- 3 EL. l Senf
- 2-3 TL grob gemahlene Pfeffermischung
- 3/4 TL fein gehackter Rosmarin
- 3 EL. l Olivenöl
- 2 Schalotten, fein gehackt
- 1/3 Art. Weinbrand oder Rotwein
- 1/3 Art. ungesalzene Hühnerbrühe
- 1 EL. l gehackte Petersilie
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 450 gr Spinat
- 1/2 TL fein geriebene Zitronenschale
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Spinat, Schalotten, Rotwein, Rosmarin, Senf
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 170 ° C vorheizen 1 EL schmieren. l Senf Huhn. Mit Pfeffer, Rosmarin und Salz bestreuen (abschmecken), sanft einreiben, damit die gewürze verteilt und auf dem fleisch belassen werden. bei mittlerer Hitze schwenken; 2 EL zugeben. l Öle. Legen Sie das Huhn aus und einmal ca. 6 Minuten goldbraun kochen umdrehen. Auf eine Auflaufform geben; kochen während Das Huhn wird nicht gebacken, ca. 10 Minuten.
- In der Zwischenzeit die Schalotten in eine Pfanne geben. kochen auf mittlere Hitze bis leicht weich. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, Den Brandy dazugeben, die Pfanne wieder ins Feuer stellen und herausnehmen braune Stücke, falls vorhanden. Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und kochen, bis die Mischung leicht eindickt, ungefähr 2 Minuten. Fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel hinzu. l senf und petersilie, mischen.
- Die restlichen 1 EL vorheizen. l Öl in einer Pfanne auf mittlere Hitze. Fügen Sie den Knoblauch hinzu; 30 Sekunden kochen lassen. Fügen Sie Spinat hinzu, würzen Sie mit Salz und kochen Sie bis weich; hinzufügen Zitronenschale. Das Hähnchen in Scheiben schneiden und mit Schalottensauce bestreuen. Mit Spinat servieren. Hähnchenbrust mit Sauce servieren und Sie können sie in einer Sauce (siehe Rezept) auf der Basis von Wein, Brühe oder Backpulver backen Zitronensaft.
