Salisbury Steak, benannt nach einem amerikanischen Therapeuten James Salisbury kann sich jeder leisten, der ihn erfunden hat. Immerhin ist dies nur eine Nachahmung eines Rindersteaks in Form eines großen Schnitzel. Aber im Gegensatz zu den üblichen Schnitzel, Salisbury Steaks immer mit Soße serviert. Kochen Sie eine der leckersten Optionen Soße auf der Basis von karamellisierten Zwiebeln. Für diese Zwiebel vorbei Passer lange in Butter und dann gemischt mit Mehl, Wein, Rinderbrühe und Säften nach dem Braten von Steaks. Der Geschmack des Gerichts ist unglaublich, das können Sie Servieren Sie für ein wöchentliches Abendessen oder für einen besonderen Anlass. друзьями: 
Time: 50min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Ungefähr 0,7 kg. gehacktes Rinderfilet
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- Gemahlener Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Scheiben abgestandenes Weißbrot, die Kruste abschneiden
- Milch oder fettfreie Sahne
- 1 großes Ei, geschlagen
- 1/4 Art. Worcester-Sauce
- 3 EL. l geriebene Zwiebel
- 2 EL. l Mehl
- 0,5 EL. trockener Weißwein
- 1 EL. Rinderbrühe
- Brunnenkresse zur Auslieferung, optional
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rinderhackfleisch, Eier, Sahne, Soße Worcestershire, Weißwein, Lorbeerblatt, Thymian
Rezeptvorbereitung:
- Gießen Sie etwas Olivenöl in die Pfanne, erhitzen Sie auf Mäßige Hitze und Butter hinzufügen. Fügen Sie Zwiebel, Salz und hinzu Pfeffer, dann etwas gehackten Thymian und Lorbeer hinzufügen blatt. Die Zwiebel karamellisieren, bis sie sehr weich und süß ist und hellgolden, 20-25 Minuten.
- In der Zwischenzeit das Brot in Milch oder Sahne einweichen. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und das Ei dazugeben. Drücken Sie die Flüssigkeit aus dem Brot und Zerbröckeln Sie es in Hackfleisch. Fügen Sie Worcester-Soße hinzu und rieben Sie dort. Zwiebel. Salz, Pfeffer und mischen. Form 4 oval 2,5 cm dickes Steak.
- Bei mäßiger Hitze eine große Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Öl. Setzen Sie die Steaks und braten Sie, bis zart, ungefähr 15 Minuten, periodisch umdrehen. Legen Sie das Fleisch auf einen Teller.
- Karamellisierte Zwiebeln mit Mehl bestreuen und umrühren 1 minuten Die Pfanne, in der die Steaks mit Wein gebraten wurden, ablöschen und gießen Sie die Flüssigkeit auf die Zwiebel. Rinderbrühe und etwas hinzufügen verdicken. Sauce mit Salisbury Steaks servieren. Wenn gewünscht Mit etwas Brunnenkresse garnieren.
