Zu Hause: Backofen auf 220 ° C vorheizen Metzger Huhn, wie im Rezept angegeben. Legen Sie es auf folienüberzogenes Backblech. 30 Minuten im Ofen backen. Weitere 10 Minuten wenden, bürsten und glasieren. Noch einmal wenden, großzügig mit glasur bestreichen und weitere 10-15 min backen. vorher готовности. 
Time: 1 hour. 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Für Hühnchen:
- 1 ganzes Huhn zum Braten
- 1/4 Art. jamaikanische Würze Ruck
- 1/4 TL gemahlene Gewürznelken
- 1/2 TL gemahlener Zimt
Für glasur:
- 1 EL. Roma
- 1/4 Art. gefrorenes Ananaskonzentrat
- 1 TL Piment
- 2 EL. l brauner Zucker
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Ananassaft, Zucker Braun, Nelken, Zimt, Piment, Rum
Rezeptvorbereitung:
- Um ein Huhn mit einem Schmetterling zu schneiden, entfernen Sie zuerst den Hals, Eingeweide und überschüssiges Fett abschneiden. Dann nimm die Küchenschere und machen Sie Schnitte auf beiden Seiten des Grats und entfernen Sie es. Drehen Sie das Huhn um und drücken Sie im Bereich der Brust zu brechen Sie das Brustbein (dank dessen wird das Huhn flach auf liegen Grill).
- In einer kleinen Schüssel die Jerk Gewürze, Nelken und Zimt mischen. Das Hähnchen von allen Seiten großzügig bestreuen. Bis zu diesem Moment das Huhn kann im Voraus für 1 Tag zubereitet werden. Rezept Marinade Ruck.
- Für die Glasur: In einem kleinen Topf auf einem mäßig starken Alle Glasurbestandteile auf Feuer kombinieren. Zum Kochen bringen und kochen, bis die Glasur dick wird, ca. 15-20 Minuten. Heb ab Feuer.
- Erstellen Sie auf dem Grill eine indirekte Heizzone mittlerer Temperatur oder Eine gusseiserne Pfanne für einen Grill mit einem Durchmesser von 25 cm vorheizen mäßig hohe Hitze. Fetten Sie den Rost vor dem Garen ein Öl.
- Legen Sie das Huhn mit der Haut nach unten in die Pfanne und kochen Sie bis die Schale wird nicht knusprig und gesättigt, Charakteristik des Grills wird nicht erscheinen Streifen. Das Hühnerfleisch mit Zuckerguss schmieren, dann den Kadaver umdrehen und die haut mit glasur einfetten. Stellen Sie die Grillpfanne in den Backofen und Hähnchen backen, bis es goldbraun ist und die Innentemperatur erreicht hat Hüftbereich 82 ° C laut Kochthermometer, ca. 30 min. Legen Sie den Vogel auf ein Schneidebrett und lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen. dann hacken. Heiß servieren.
