Verwenden Sie in Ihrem Rezept eine bewährte Kombination aus Schweinefleisch und Äpfel, Rachel Ray Streusel süße karamellisierte Schweinelende Apfelsauce mit frischem Ingwer und золотистого изюма. 
Time: 25 мин.Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 6 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Stück Schweinelende ohne Knochen (2,5 cm dick) wiegen 170-225 gr. jeder
- 4 geschnittene gelbe Äpfel
- 2 EL. natürlicher Apfelsaft oder Apfelwein, plus etwas mehr zum braten
- 2 TL Zitronensaft
- 225 gr. (Handvoll) leichte Rosinen
- Ein Stück frische Ingwerwurzel 2,5 cm
- 3 EL. l hellbrauner Zucker
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL frisch geriebene Muskatnuss
- 2 EL. l Speiseöl oder Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Äpfel, Apfelwein, Muskatnuss, brauner Zucker, Rosinen, Ingwerwurzel, Zitrone Saft, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie einen mittelgroßen Topf auf mäßig hohe Hitze, setzen Sie Äpfel, Rosinen, Ingwer, braunen Zucker, Zimt und Muskatnuss, Apfel – und Zitronensaft einfüllen, kochen bis unter gelegentlichem umrühren eine sauce mit scheiben von 10-12 minuten formen. Wenn die Sauce zu sprudeln beginnt, reduzieren Sie die Hitze ein wenig, es sollte aber nicht lange gekocht werden. Sobald die Äpfel weich sind, und Soße gebildet wird, entfernen Sie die Pfanne von der Hitze.
- Eine große beschichtete Pfanne vorheizen mäßig hohe Hitze. Öl hinzufügen. Salz und Pfeffer Schweinefleisch auf der einen Seite. Legen Sie das Fleisch in eine Pfanne mit einer Zange, gewürzt Seite nach unten. Die andere Seite salzen und pfeffern Lende. Fleisch 2 Minuten kochen lassen. auf jeder Seite zu bräunen färben und karamellisieren, dann auf mittlere Hitze reduzieren und garen weitere 5-6 Minuten., in regelmäßigen Abständen bis zum Saft wenden wird transparent. Nehmen Sie das Fleisch vom Herd und lassen Sie es für ein paar stehen Minuten, um den Fleischsaft zu verteilen. Klein aus der Pfanne nehmen die Menge an Apfelsaft und 2 EL. l (30 gr.) Butter. Koteletts mit dieser Sauce gießen. Den Ingwer aus der Hauptsoße nehmen und Gießen Sie die Schweinelende mit einer guten Portion warmen Apfels Soße.
