Schweinelende mit Bananenpüree

Eine Knochenlende mit Bananenpüree – ein detailliertes rezept kochen. Fotolende am Knochen mit Bananenpüree Time: 2 час. 50 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 6 Gemessene Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

  • 6 dünne Schweineschnitzel am Knochen
  • 1/2 EL. trockener Weißwein
  • 2 EL. dunkle (braune) Hühnerbrühe
  • 4 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL getrocknete Oreganoblätter
  • 1/4 Art. Orangensaft
  • 1/4 Art. Limettensaft
  • 3 EL. l Olivenöl
  • 4 EL. l gewürfelte kalte Butter
  • Wegerichpüree mit Chicharone (siehe Rezept unten)

Wegerichpüree mit Chicharone:

  • 4 grüne Plantanen
  • 30 – 60 g. Gehackte oder fein gehackte Chicharone (gebraten) Schweinehäute)
  • 2 l Wasser
  • Salz
  • 1 Limettensaft
  • 6 – 8 EL. l Olivenöl (portioniert)
  • 1/2 EL. Sahne
  • 4 gehackte Knoblauchzehen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Weißwein, Orange Saft, Limettensaft, Oregano, Knoblauch, Bananen, Sahne, Plantan

Rezeptvorbereitung:

  1. Legen Sie die Schweinekoteletts in eine enge Plastiktüte. In einem Mörser Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano mit dem Stößel zerdrücken. In eine kleine Schüssel geben und Orangensaft und Limettensaft hinzufügen und Weißwein. Gießen Sie die Knoblauch-Zitrus-Mischung über das Fleisch und fest Schließe das Paket. Mehrmals wenden, damit das Schweinefleisch ist vollständig mit Marinade bedeckt und eine Stunde kalt stellen.
  2. Die Schweinekoteletts aus dem Kühlschrank nehmen und 20 Minuten ruhen lassen. damit sie Raumtemperatur erreichen. Gießen Sie die Marinade hinein kleine Schüssel und sparen. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Beutel und trocknen Sie es ab mit einem Papiertuch erhitzen Pfanne und gießen Sie Öl hinein. Wenn es warm wird, in Chargen Die Bratlinge auf beiden Seiten bräunen und anbräunen Bereitschaft, 2-2,5 Minuten. auf jeder Seite. Zieh das Fleisch an einen großen teller abdecken und dabei die restlichen schnitzel garen.
  3. Gießen Sie die restliche Marinade in die Pfanne und kochen Sie bis Die Flüssigkeit wird nicht fast vollständig verdunsten. Hühnerbrühe hinzufügen und wieder zum kochen bringen. Kochen, bis die Sauce gekocht ist. So viel, dass es noch nicht von der Rückseite des Löffels abfließt ungefähr 8 Minuten Fügen Sie Butter hinzu und mischen Sie. Nachher Öl hinzufügen, Sauce nicht kochen lassen. Schweinekoteletts servieren am knochen mit sauce gießen, mit wegerich pürieren mit Chicharone Kochbananenpüree mit Chicharone: In einem großen Topf Mindestens 2 Liter aufkochen lassen. Salzwasser.
  4. Reinigen Sie die Plantagen, während sich das Wasser erwärmt. Die Messerspitze Machen Sie einen Einschnitt in der Schale entlang der gesamten Länge. Schneiden Sie die Plantagen 5 cm lange Stücke und jeweils die Schale schälen. Vollständig Die Scheiben mit Limettensaft einfetten und in eine große Schüssel geben. Wenn das Wasser kochen, planatans hineingeben, den restlichen limettensaft dazugeben und kochen, bis die plantans, ungefähr 25 Minuten sehr weich sind. Die Brühe abtropfen lassen. 2 EL in eine heiße Pfanne geben. l Olivenöl und den Knoblauch setzen. Braten Sie, rührend, bis Aroma, 1-2 min Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken Sie sie auf die Konsistenz von Kartoffelpüree mit Klumpen. Fügen Sie Olivenöl hinzu, um zu schmecken, und, falls notwendig, warmes Wasser, so dass die Kartoffelpüree Konsistenz wie Kartoffel ist. Salz nach Geschmack. Sofort servieren, mit zerbröckelter Chicharone bestreut oder Knistern.

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