Selbst gemachter Joghurt

Es ist praktisch, Joghurt im Laden zu kaufen, aber es wird nicht mit dem Geschmack und dem Geschmack verglichen die Verwendung von hausgemachtem Joghurt, der ganz einfach zu kochen ist. Sie können es am Abend kochen und am Morgen wird bereits ein gesundes Frühstück sein bereit. Eine Vielzahl von Füllstoffen unterstreicht den delikaten Geschmack: Honig, Nüsse, Früchte, Kokosnuss oder Schokolade сироп. Time: 7 час.25 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 2 l. Die Rezepte verwenden Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

• 6 EL. l Joghurt ohne Zusatzstoffe (lebend und aktiv) Joghurtkulturen)
• 4 EL. Trinkcreme mit einem Fettgehalt von 10-12%
• 4 EL. Vollmilch
• Kleiner Isolierbehälter
• 5 Plastikbehälter oder Gläser mit Deckel 1000 ml.
• Küchenthermometer
• Gaze (optional)

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Joghurt, Milch, Sahne

Rezeptvorbereitung:

1. Selbst gemachter Joghurt

   Lassen Sie griechischen Joghurt bei Raumtemperatur, bis Sie Bereiten Sie einen isothermen Behälter und eine Milchmischung vor.

2. Füllen Sie 3-Liter-Plastikbehälter oder Glas Dosen heißes Trinkwasser (ca. 45 ° C); schließen Put Behälter in einen kleinen isothermen Behälter füllen und heiß gießen Wasser (ca. 45 ° C), damit es nicht 5 cm nach oben gelangt. Schließen Sie den Isotremiebehälter und lassen Sie ihn warm werden. Spülen zwei weitere Liter – Behälter oder Gläser mit heißem Wasser (45 ° C).
3. Gib etwas Wasser in die große Pfanne und drehe sie um Decken Sie den Boden ab (dies verhindert das Anhaften der Milchmischung). Sahne und Milch in den Topf geben und zum Kochen bringen. (82-88 ° C) bei mäßig schwacher Hitze kochen und häufig umrühren mit einem Gummispatel gegen Schaumbildung und brennende Milchmischung.
4. Vom Herd nehmen und auf 45 ° C abkühlen lassen. Eingreifen Griechischer Joghurt glatt rühren, dann die Mischung hineingießen in leere Behälter füllen und verschließen. Stellen Sie die Behälter in isothermer Behälter und mit heißem Wasser (45 ° C) auffüllen Der Wasserstand befand sich knapp unter den Deckeln der Joghurtbehälter. Schliessen Behälter und 5 Stunden ruhen lassen. Wenn Sie mit Joghurt bekommen wollen mehr sauren scharfen Geschmack, halten Sie es bis zu 24 Stunden und ändern mehrmals wässern, um eine Temperatur von 45 ° C aufrechtzuerhalten
5. Nehmen Sie den Joghurt aus dem isothermen Behälter und legen Sie ihn hinein Kühlschrank für 2 Stunden.
6. Für dickeren griechischen Joghurt ein feines Sieb abdecken. 4 Schichten Gaze und legen Sie es über eine große Schüssel. Joghurt einfüllen Mit Gaze bedecken und im Kühlschrank abtropfen lassen wird die erforderliche Dichte erreichen, oder innerhalb von 2 Stunden.

7. Füllstoffe für Joghurt

   Honig-Nuss

   Honig und gebratene Mandeln in Scheiben mit Blütenblättern einrühren.

   Ragweed

   Gehackte Mandarinen und geröstete Kokosnuss unterrühren.

   Bananensplit

   Bananenscheiben und Schokoladensirup einrühren.