Folgen Sie dem Beispiel von Rachel Ray und fügen Sie Chilischoten in Tomatensauce hinzu um ihm einen besonderen scharfen geschmack zu verleihen. Sie backt Spaghetti Kürbis in einer Schale, dann mit einer unglaublichen Sauce würzen подачи.Von делиться с друзьями: 
Time: 2stunde 25 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 4 Wird in Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Kräuter-Parmesan-Brühe:
- 1 große Kruste reifen Parmesans oder mehrere kleine Krusten ein anderer Käse
- Ein Bund Kräuter für mehrere Zweige Thymian, Rosmarin und Petersilie
- 1 Zwiebel in 4 Teile schneiden
- 2 abgewinkelte Selleriestangen
- 2 Möhren schräg geschnitten
- 1 geschälte Zitrone schälen
- 2 frische Lorbeerblätter
- 4 EL. Hühnerbrühe
- 12 EL. (ca. 3 l) Wasser
Gebratene Tomaten:
- 24 reife Weintomaten oder große Cremetomaten
- Ein paar gehackte Knoblauchzehen
- Hochwertiges Olivenöl zum Versprühen
Marinara Sauce:
- 3 EL. l Olivenöl und ein wenig zum Schmieren
- 5 oder 6 flache Sardellenfilets
- 1 gehackte oder fein gehackte süße Zwiebel
- 1 gehackter Chili
- 3 oder 4 gehackte Knoblauchzehen
- Eine Handvoll fein gehackte Blätter mit ein paar kleinen Zweigen Majoran oder Oregano
- 2 EL. l Tomatenmark
- 0,5 EL. trockener Weiß- oder Rotwein
- Eine Handvoll gehackte frische Petersilie
- Einige zerrissene frische Basilikumblätter
- 2 mittelgroße Spaghetti-Kürbisse
- Salz oder frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Geriebener Parmesan zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spaghetti Kürbis, Parmesan, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Zitronenschale, Lorbeerblatt, Pflaumentomaten, Knoblauch, Sardellen, süße Zwiebel, Chili, Majoran, Oregano, Tomatenmark, Wein rot
Rezeptvorbereitung:
- So bereiten Sie die Brühe vor: Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie die Parmesan-Schale, ein Bündel von Kräutern, Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Zitronenschale, Lorbeerblätter und Hühnerbrühe dazugeben kochen, dann Hitze reduzieren. Dann die Brühe 1 Stunde kochen lassen Entfernen Sie mit einem Löffel die Käsekruste, das Lorbeerblatt und das Gemüse Die Brühe durch ein Sieb passieren.
- Zum Backen von Tomaten: Backofen auf 260 ° C vorheizen
- Legen Sie die Tomaten in einer Schicht auf ein Backblech. Setzen Sie den Knoblauch unter Tomaten, gießen Sie sie mit Olivenöl, bedecken Sie sie vollständig und Mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie die Tomaten an, bis sie sind beginnen zu platzen, und die Haut abziehen, ca. 30 Minuten. Chill Tomaten auf eine solche Temperatur, dass sie geschält werden können und Hände halten. Die Tomaten in eine Schüssel geben.
- Marinarsauce zubereiten: Die Olive vorheizen Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Sardellen hinzufügen und rühren, bis sie in Öl schmelzen. Hinzufügen gehackte Zwiebeln, Chili, Knoblauch, Majoran und kochen, bis sie weich sind Zwiebeln, 10-15 Minuten oder bis die Mischung weich ist. Fügen Sie Tomatenmark hinzu und rühren Sie 1 Minute lang um, dann gießen Sie den Wein ein und noch 1 min rühren Gießen Sie die vorbereitete Brühe hinzu Gebratene Tomaten, Petersilie und Basilikum bei mittlerer Hitze noch köcheln lassen 10-15 Minuten, um den Geschmack zu mischen. In den Kühlschrank stellen und die Sauce darin aufbewahren Kühlschrank vor dem Servieren.
- Am Abend, wenn Sie das Gericht servieren, heizen Sie den Backofen auf 230 ° C und Das Backblech mit Folie abdecken. Den Kürbis halbieren und herausnehmen Samenkörner, dann mit Salz und Pfeffer würzen und legen auf einem Backblech oder Backblech mit der Seite nach unten schneiden. Den Kürbis 45-60 Minuten backen, bis er weich ist. ПоNach 30 Minuten die Sauce bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und Dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und warm halten. Drehen Sie den gerösteten Kürbis um und zerdrücken Sie jedes Fruchtfleisch mit einer Gabel einen halben Kürbis, der wie ein Teller mit Spaghetti aussieht, einschenken heißer Kürbis mit etwas Olivenöl und würzen ein wenig mehr, eine große menge marinara sauce dazugeben und bestreuen geriebener Käse an der Spitze. Servieren Sie jedes Kürbisboot dazu Platte und essen Sie das Gericht direkt aus der Kürbisschale.
