Spanischer Nachtisch Churros

Churros spanischer Nachtisch – ein ausführliches Rezept für das Kochen.

Der Autor des Rezepts ist Chocolateria San Gines im Zentrum von Madrid, Spanien

Foto spanischen Dessert Churros Time: 40 min Schwierigkeit: Einfach Portionen: 8 – 12 Die Rezepte verwenden Volumenbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml

Zutaten für das Rezept:

Churros:

  • 1 EL. Wasser
  • 1/2 EL. Butter oder Margarine
  • 1/4 TL Salz
  • 1 EL. Premium Weizenmehl
  • 3 geschlagene Eier
  • Speiseöl
  • 1/4 Art. Zucker
  • 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel (optional)

Schokoladensauce:

  • 1 EL. l Maisstärke
  • 2 EL. Milch
  • 110 gr. gehackte dunkle Schokolade
  • 1/4 Art. Zucker

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Brandteig, Eier, Milch, Premium Mehl, dunkle Schokolade, Stärke, Kreuzkümmel

Rezeptvorbereitung:

  1. So machen Sie einen Vanillepudding-Teig: Mischen Sie in einem Topf 1 ein glas wasser mit butter oder margarine und salz und bringen bei starker Hitze zum Kochen bringen. Mehl mit einem Holzlöffel einrühren. Hitze reduzieren und kräftig rühren, bis eine Mischung entsteht versammeln sich für etwa eine Minute in einem Ball. Nehmen Sie den Teig vom Herd und fahren Sie fort ständig mischen, nach und nach Eier in den Teig geben.
  2. Für die Herstellung von Schokoladensauce: In einer kleinen Schüssel Maisstärke in 1 Tasse Milch auflösen. In der Pfanne Mischen Sie die Schokolade mit dem restlichen Glas Milch. Ständig umrühren Die Schokolade bei mäßiger Hitze schmelzen. Zucker hinzufügen und Die mit geschmolzener Schokolade vermischte Maisstärke auflösen. Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren kochen. Schneebesen, bis die Schokolade eindickt, ca. 5 Minuten. (Wenn nach 5 мин. es beginnt nicht zu verdicken, mehr Maisstärke hinzufügen.) Die Pfanne vom Herd nehmen und glatt schlagen dann an einen warmen Ort stellen.
  3. In einem schweren hohen Topf bei mäßiger Hitze aufwärmen 5 cm Öl einfüllen, bis eine Temperatur von 182 ° C erreicht ist. Mischen Sie Zucker mit Zimt auf einem Teller und geben Sie den Churros-Teig hinein Spritzbeutel mit einer Düse mit einer großen Spitze. In heißem Öl Einen 10 cm langen Teigstreifen auspressen und 3-4 Mal anbraten Streifen. Die Churros einmal umdrehen, bis goldbraun, ca. 2 Minuten. auf jeder Seite. Übertragen Sie die fertigen Churros auf einen mit Papier bedeckten Teller Handtuch, um überschüssiges Fett aufzunehmen.
  4. Wenn die Churros kühl genug sind, um sich nicht die Hände zu verbrennen, rollen Sie sie mit Zimt-Zucker-Mischung (in Spanien werden sie einfach gerollt in Zucker.) Gießen Sie die Schokolade in separate Schalen oder Tassen. Servieren warme Churros mit Schokoladendipsauce.

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