Dieses Sandwich ist eher wie ein Sandwich, denn statt oben appetitliche Spiegeleier bedecken die Hälfte des Brötchens. Ein saftiges Fett das rindfleischkotelett gibt ihm den geschmack eines echten hamburger. Gebraten Weißbrot wird mit einer einfachen, aber sehr schmackhaften Sauce aus Mayonnaise, Knoblauch und Zitronensaft, darauf gebraten Schnitzel mit einem leichten Aroma von Dunst und mit Rührei bedeckt. Ihr Rührei sollte mit einem flüssigen Eigelb sein, das, wenn es abgebissen wird Will wie eine Sauce das Schnitzel bedecken und es noch saftiger machen и вкусной. 
Time: 1 stunde 48 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,7 kg Hackfleisch
- 1 EL. l Worcester-Sauce
- 1 TL flüssiger Rauch
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 0,5 EL. Mayonnaise
- 1 TL Zitronensaft
- 2 EL. l Pflanzenöl
- 4 Scheiben Texas Toast oder 1 Scheibe Weißbrot dick sehen
- Olivenöl zum Toasten einfetten
- 4 EL. l (60 g) Butter, teilen
- 4 Eier
- Scharfe Sauce zum Servieren
- Sonderausstattung: Grillpfanne
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Worcestershire-Sauce, flüssiger Rauch, Knoblauch, Mayonnaise, Zitrone, Weißbrot, Butter, Eier, scharfe Soße
Rezeptvorbereitung:
- In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Salz und Schwarz vorsichtig mischen Pfeffer, Worcester-Sauce und Flüssigrauch. Das Hackfleisch in 4 gleiche Teile teilen Stücke und bilden dicke Schnitzel aus ihnen. Auf einen Teller legen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, dann herausnehmen und zu sich nehmen Raumtemperatur, ca. 30 Minuten vor dem Braten.
- Kombinieren Sie Knoblauch, Mayonnaise, Zitronensaft und Salz in einer kleinen Schüssel. zu schmecken. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
- Erhitzen Sie die Grillpfanne bei starker Hitze. Die Oberseite leicht einfetten Jedes Schnitzel mit Pflanzenöl in eine Pfanne geben geölte Seite nach unten. Braten Sie, bis die Koteletts sind Mit der Pfanne mithalten und nicht bräunen, ca. 5 Minuten. Fette sie ein mit Pflanzenöl wenden und auf der anderen Seite braten, bis die Schnitzel in der Mitte elastisch sind, bis sie leicht gekocht sind, weitere 5 Minuten. Während die Frikadellen braten, beide Seiten des Brotes leicht einfetten Olivenöl, dann auf den Grill legen und 1 Stunde braten Minuten. Drehen Sie sich um und braten Sie auf der anderen Seite. Zieh 1 an Auf jeden Servierteller eine Scheibe Brot geben und mit Knoblauch bestreichen die Soße. Das Schnitzel darauf legen, die Schnitzel gehen lassen und Eier braten. In einer kleinen Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen 1 Art. l (15 gr.) Butter. Ei in der Mitte zerbrechen, abdecken abdecken und braten, bis das protein aushärtet und das eigelb übrig bleibt flüssig, ca. 5 Minuten. Legen Sie Spiegeleier auf jedes Schnitzel, Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas beträufeln scharfe Soße. Wiederholen Sie dasselbe mit der restlichen Butter und den Eiern und dienen.
