Spinat in einer cremigen Sauce

Diese traditionelle Restaurantbeilage in cremiger Sauce, leicht Mit Muskat gewürzt, können Sie bequem von zu Hause aus kochen frischer Spinat. Die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit! с друзьями: Photo Spinat in einer cremigen Sauce Photo of the dish: Тина Рупп Time:1 6 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 Rezepte verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

  • 900 g Spinat (grobe Stiele entfernen)
  • 3 EL. l (45 gr.) Ungesalzene Butter
  • 1/4 Art. Premium Weizenmehl
  • 2,5 EL. Milch bei Raumtemperatur
  • Grobes Salz
  • 1/2 TL frisch geriebene Muskatnuss
  • 1 Ei der Kategorie CO plus 2 Eigelb
  • Frisch gemahlener Pfeffer

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spinat, Eier, Milch, Mehl, Muskatnuss

Rezeptvorbereitung:

  1. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Hinzufügen Mehl und glatt kneten. Kochen Sie unter Rühren bis die Mischung nicht aufhellen, ca. 1 min. Vom Herd nehmen, Milch hinzufügen, 2 TL. Salz und Muskatnuss. Wieder auf mittlere Hitze stellen und mitbringen unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Erneut und leicht vom Herd nehmen Die Sauce unter Rühren abkühlen lassen.
  2. Bei mittlerer Hitze eine tiefe Pfanne erhitzen. Fügen Sie Spinat hinzu und 1 TL salzen, zudecken und ca. 3 Minuten kochen lassen. Mit einer Zange umrühren und weitere 2 Stunden ohne Deckel köcheln lassen min Abgießen und etwas abkühlen lassen, dann gut ausdrücken Spinat Grob hacken.
  3. Die Sauce leicht erhitzen, dann das ganze Ei und das Ei umrühren das Eigelb. Kochen, umrühren, bis die Sauce eindickt. Hinzufügen Spinat, warm. Salz und Pfeffer.

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