Diese traditionelle Restaurantbeilage in cremiger Sauce, leicht Mit Muskat gewürzt, können Sie bequem von zu Hause aus kochen frischer Spinat. Die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit! с друзьями: Photo of the dish: Тина Рупп Time:1 6 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 Rezepte verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g Spinat (grobe Stiele entfernen)
- 3 EL. l (45 gr.) Ungesalzene Butter
- 1/4 Art. Premium Weizenmehl
- 2,5 EL. Milch bei Raumtemperatur
- Grobes Salz
- 1/2 TL frisch geriebene Muskatnuss
- 1 Ei der Kategorie CO plus 2 Eigelb
- Frisch gemahlener Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spinat, Eier, Milch, Mehl, Muskatnuss
Rezeptvorbereitung:
- Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Hinzufügen Mehl und glatt kneten. Kochen Sie unter Rühren bis die Mischung nicht aufhellen, ca. 1 min. Vom Herd nehmen, Milch hinzufügen, 2 TL. Salz und Muskatnuss. Wieder auf mittlere Hitze stellen und mitbringen unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Erneut und leicht vom Herd nehmen Die Sauce unter Rühren abkühlen lassen.
- Bei mittlerer Hitze eine tiefe Pfanne erhitzen. Fügen Sie Spinat hinzu und 1 TL salzen, zudecken und ca. 3 Minuten kochen lassen. Mit einer Zange umrühren und weitere 2 Stunden ohne Deckel köcheln lassen min Abgießen und etwas abkühlen lassen, dann gut ausdrücken Spinat Grob hacken.
- Die Sauce leicht erhitzen, dann das ganze Ei und das Ei umrühren das Eigelb. Kochen, umrühren, bis die Sauce eindickt. Hinzufügen Spinat, warm. Salz und Pfeffer.