Steak Gulasch und Blumenkohlpüree

Ein vollwertiges Gericht aus Fleisch, Gemüsebeilage und Sauce, das nicht stimmt Es ist schwierig zu kochen und der Geschmack ist wunderbar, würdig ein kleiner Familienurlaub oder ein Wochenendessen. Braten Rindersteaks für ein paar Minuten in Butter damit sie wurde nicht starr. Und in den restlichen Säften aus dem Steak kochen leckere Sauce mit Champignons und Zwiebeln in Butter mit angereichert Marsala-Wein, der dem Gericht eine ganz eigene Note verleiht. Und in Blumenkohlpüree ist als Beilage ideal für Fleisch. Kochen Sie den Rosmarinkohl, hacken Sie ihn und fügen Sie Sahne hinzu Öl. Das Püree hat ein exzellentes würziges Aroma und ist reichhaltig cremiger Geschmack. Toller Ersatz für schwerere Stärken Beilagen. Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 461, insgesamt Fette 23 g, gesättigte Fette g, Proteine 46 g, Kohlenhydrate 14 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: Foto von Steak und Blumenkohlpüree Time: 40 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

  • 4 Rinderhackfleischsteaks (1 cm dick; Gewicht ca 150 gr. jeweils)
  • 1 Blumenkohlkopf, in Blütenstände geschnitten
  • 2 Rosmarinzweige (ein Blatt hacken)
  • Grobes Salz
  • 1,5 EL. eine Mischung aus geriebenem italienischen Käse (ca. 150 gr.)
  • 4 EL. l (60 gr.) Ungesalzene Butter
  • 2 EL. l gehackter frischer Schnittlauch
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 große Schalotte, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 240 gr. gehackte Champignons (ca. 4 Esslöffel)
  • 0,5 EL. süßer Wein Marsala
  • 0,5 EL. leicht gesalzene Hühnerbrühe

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Rotwein, Käse, Champignons, Blumenkohl, Rosmarin

Rezeptvorbereitung:

  1. Mischen Sie in einem Topf 2 EL. Wasser, Blumenkohl, ein ganzer Zweig Rosmarin und 0,5 TL salzen und zum kochen bringen. Cover Hitze reduzieren und bis zum Blumenkohl köcheln lassen sehr weich, ca. 10 Minuten. Den Kohl abtropfen lassen und in die Pfanne geben Küchenmaschine durch Entfernen von Rosmarin. Fügen Sie Käse und 1 EL hinzu. l (15 gr.) Butter und Mehl in Kartoffelpüree. In eine Schüssel geben und umrühren Schnittlauch, Salz und Pfeffer. Bedecken Sie damit der Kohl nicht ist abgekühlt.
  2. Steaks von beiden Seiten mit Pfeffer und Salz bestreuen. In groß in einer Pfanne bei hoher Hitze 1 EL schmelzen. l (15 gr.) Cremig Öl, bis es schäumt und dunkel wird, ca. 1 eine Minute. Fügen Sie die Steaks hinzu und braten Sie, bis sie goldbraun sind, ungefähr 1,5 Minuten auf jeder Seite. Auf einen Teller legen.
  3. 1 EL in die Pfanne geben. l (15 gr.) Butter. Reduzieren Sie die Hitze auf mäßig stark und fügen Sie Schalotten, Knoblauch und fein gehackter Rosmarin. Rühren Sie braten für 30 Sekunden. Hinzufügen Champignons anbraten und ca. 3 Minuten ziehen lassen.
  4. Gießen Sie den Wein hinein und kochen Sie ihn, bis er halb gar ist Minuten. Dann die Hühnerbrühe hinzufügen, bis sie eingedickt ist, ungefähr 4 Minuten. Steaks und alles, was herausragt, in die Pfanne geben. Säfte und die restlichen 1 EL. l (15 gr.) Butter. Kochen Steaks wenden und 1 Minute mit Sauce bestreichen. Mit Kartoffelpüree servieren Blumenkohl.

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