Teppanyaki Jakobsmuscheln – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 30 мин. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 2 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 riesige Jakobsmuscheln (handmontiert)
- 1 Zucchini Zucchini, diagonal in dünne Scheiben geschnitten mittelgroß
- 1/2 gehackte dünne Ringe von weißen Zwiebeln Zwiebeln
- 1/2 EL. gehackte dünne Strohe Muskatkürbis
- 3 Stiele, in einem sehr starken Winkel gehackt (weiße und grüne Teile getrennt)
- 1 dünn geschnittener Bird Eye Chili
- 1/2 EL. Fertige Edamame-Bohnen in Schoten
- 1 Viertel geschnittener großer Matsutake – Pilz oder 2 klein
- Sojaöl
- 1 TL geriebener Ingwer
- 4 EL. l Sojasauce portioniert
- 2 EL. l Reisweinessig
- 1 zerkleinerte und fein gehackte Knoblauchzehe
- 2 EL. l willen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Jakobsmuscheln, Zucchini, Kürbis Muskatnuss, Ingwerwurzel, Chili, Edamame Bohnen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sojasauce, Reisessig, Sake
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie eine große Pfanne oder einen Wok auf ein mäßig starkes Feuer und Mit etwas Öl einfetten. Wenn die Pfanne warm ist, Die Zucchinischeiben in eine Schicht geben und anbraten, bis sie fertig sind für etwa eine Minute bräunen. Drehen Sie sie um und braten Sie für eine andere Minute. Auf einen Teller legen.
- Die Pfanne nochmals mit etwas Öl schmieren, aufsetzen Zwiebel, Kürbis, weiße Zwiebel, Ingwer und Chili. Gut mischen und kochen, bis sie weich werden, ungefähr 3-4 Minuten 2 EL zugeben. l Sojasauce und einen Esslöffel Reisweinessig. Edamame hinzufügen und eine weitere Minute kochen. Übertragen Sie die Mischung auf einen anderen Teller und schmieren Sie die Pfanne erneut mit Öl. und die Pilze und Knoblauch setzen. Braten Sie die Pilze an, bis sie hervorstechen Saft und einen Esslöffel Sojasauce hinzufügen. Auf Wiedersehen kochen Der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet nicht und überträgt sich auf eine Platte.
- Wischen Sie die Pfanne vorsichtig ab und fetten Sie sie erneut ein. Die Jakobsmuscheln darauf legen und anbraten, bis sie gut gebräunt sind beidseitig ca. 1-2 Minuten. auf jeder Seite. Sake hinzufügen und bedecke die Pfanne, um die Jakobsmuscheln fertig zu machen, weitere 2-3 Min. Zum Servieren: Zucchini und Lege sie mit einer sauberen Diagonale über jeden der beiden Teller. Teilen Sie die Mischung mit Kürbis und Edamame in 2 gleich große Haufen und Zucchini aufsetzen. Schneiden Sie die Jakobsmuscheln horizontal in zwei Hälften, 2 gleiche Kreise bekommen. Lehnen Sie die Jakobsmuscheln gegen einen Haufen Mischung mit Kürbis und Edamame, so dass die gebratene Seite oben ist. Für jeden lege einen Haufen Pilze in einen Haufen. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und aufgießen die restliche Sojasauce und Reisweinessig.
