Wenn Sie auf der Suche nach etwas sind, das eine Menschenmenge übermäßiger Gäste füttert, ein großes Publikum Eine Portion Putenauflauf von Tyler Florence ist eine Option im Dienst. Tyler verwendet Truthahn anstelle von Hühnchen und vor dem Backen mischt Nudeln mit cremiger Pilzsauce. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 35 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr geschnittene Champignons
- 1,8 kg In Scheiben oder Streifen vorbereiteter Brüste schneiden Truthähne
- 450 gr fertige Eiernudeln
- 2 EL. Hühnerbrühe mit niedrigem Salzgehalt
- 1 gehackter Schalottenkopf
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 3 EL. l gehackte Petersilie
- 2 EL. l Thymian geht
- 2 Lorbeerblätter
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer abschmecken
- Geriebene Zitronenschale
- 2 EL. l Pflanzenöl
- 4 EL. l (60 gr.) Butter
- 1/4 Art. Weizenmehl
- 1 leicht geschlagenes Eigelb
- 1 EL. Milch
- 1/2 EL. Semmelbrösel
- 1/2 EL. geriebener Parmesan
- 1/2 geröstete Mandelblüten
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Nudeln, Eier, Milch, Mehl, Pute, Weißbrot, Parmesankäse, Zitronenschale, Schalotten, Knoblauch, Champignons, Lorbeerblatt, Thymian, Petersilie, Nüsse, Mandeln
Rezeptvorbereitung:
- Gießen Sie das Öl in eine Pfanne und stellen Sie es auf mittlere Hitze. Schalotten und Knoblauch dazugeben, unter Rühren durchsichtig kochen, ungefähr 3 Minuten Champignons, Petersilie, Thymian und Lorbeerblatt dazugeben und 3-5 Minuten braten bis sie leicht bräunen. Salz und Pfeffer. Die Champignons in eine Glasschüssel geben und dort die Schale reiben Zitrone, dann mit Frischhaltefolie abdecken, um den Geruch zu absorbieren.
- Die Hühnerbrühe in einem mittelgroßen Topf erhitzen und aufbewahren heiß bei schwacher Hitze. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und fügen Sie Mehl hinzu, um die Soße zu machen. Kochen Sie ständig 3 Minuten rühren Die Mischung in einen Topf mit warmer Brühe geben und Kräftig mischen, damit sich keine Klumpen bilden. 5 kochen Min. bis die Sauce eindickt und homogen wird. Hinzufügen Eigelb, Milch, aromatisierte Pilze und Pute. Kochen und rühren, bis sich die Mischung erwärmt, aber nicht kochen lassen. Fügen Sie die gekochten Nudeln hinzu und mischen Sie.
- Die Masse in eine eingefettete Auflaufform 23×33 cm geben. und mit einem Löffel abflachen. Mit Semmelbrösel und Parmesan bestreuen. Im auf 180 ° C vorgeheizten Backofen 20-30 Minuten backen. bis die milchsauce zu kochen beginnt und sich an der oberfläche nicht mehr bildet Kruste. Vor dem Servieren mit gerösteten Mandeln bestreuen.
