Thai gekochte Muscheln – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 55 мин. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden Volumenbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 170 gr kleine oder mittlere Muscheln (gut waschen)
- 200 gr. Garnelen
- 450 gr Geschnittene Andui-Wurst
- 4 EL. Hühnerbrühe oder Hühnerbrühe in Dosen mit wenig Salz
- 4 Scheiben 5 cm und leicht abgebrochener frischer Stiel Zitronengras (steife äußere Stiele entfernt)
- Ein frisches Stück Ingwer, 10 cm lang, in Scheiben schneiden.
- 2 Zitronen in zwei Hälften
- 1 grob gehackte kleine rote Zwiebel Zwiebeln
- 2 geschnittene große rote Kartoffelknollen
- 3 halbierte Maiskolben
- 2 TL gehackter Knoblauch
- 2 EL. l gehackte Korianderblätter zur Dekoration
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schalentiere, Garnelen, Wurst Andui, rote Kartoffeln, Mais, Ingwerwurzel, Zitronengras, rote Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- In einer großen Suppenpfanne oder einer kleinen Brühepfanne Hühnerbrühe, Zitronengras, Ingwer mischen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, um die Flüssigkeit zu köcheln, und 5 Minuten köcheln lassen. Die Zitronenhälften auspressen, dann die roten Zwiebeln, Kartoffeln, Mais, Wurst und Knoblauch. Brühe ca. 8-10 Minuten kochen lassen.
- Erhöhen Sie die Hitze, damit die Mischung beginnt, aktiv zu kochen und zu setzen Schalentiere. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie regelmäßig Rühren, bis die Mischung wieder zu kochen beginnt, und die Muscheln nicht mehr offen, bis zum letzten, 4-6 Minuten. Garnelen dazugeben, per 3 Minuten bis zum Ende des Kochens. Nehmen Sie das Zitronengras und die Stücke heraus Ingwer Garnelen und Schalentiere in flachen Schalen zum Gießen servieren eine kleine Brühe. Mit gehacktem Koriander bestreuen.
