Rachel Ray verwendet in diesem Gericht zarte Eiernudeln mit Sahne. Putenhackfleischsoße. Für eine klassische Käsekruste Auflauf mit Gruyere bestreuen und panieren Paniermehl und Backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Paniermehl werden золотисто-коричневого цвета. 
Time: 30 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 220 g breite Eiernudeln
- Salz
- 1 EL. l Olivenöl
- 3 Scheiben Schweine- oder Truthahnspeck, gehackt
- 600 g Putenhackfleisch
- 450 g gehackte Champignons
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- Schwarzer pfeffer
- 2 TL getrockneter Thymian oder Gewürze für Geflügel
- 1/2 EL. trockener Weißwein
- 1 EL. Hühnerbrühe
- 1/2 EL. fette Sahne
- 1/4 TL frisch geriebene Muskatnuss
- 2 EL. l erweichte Butter
- 2 EL. geriebener Gruyere-Käse (Stück ca. 230 g)
- 1 EL. Paniermehl
- 2-3 EL. l fein gehackte Petersilie
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eiernudeln, Speck, Hackfleisch Truthahn, Champignons, Zwiebeln, Thymian, Weißwein, Sahne, Muskatnuss, Gruyere, Semmelbrösel, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Gießen Sie einen großen Topf Wasser, Salz und kochen Sie alle Nudeln dente “- zu einem halbfesten Zustand.
- Bei mittlerer Hitze eine tiefe Pfanne erhitzen. Fügen Sie hinzu, Olivenöl, Speck. 2-3 Minuten anbraten, bis Der Speck bräunt nicht an den Rändern. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es unter Kneten an sein Holzlöffel. Bewegen Sie das Fleisch auf 1 Seite der Pfanne und pilze und zwiebeln in die entgegengesetzte richtung geben. Pilze kochen mit Zwiebeln für 3-5 Min., dann das Fleisch mit Gemüse mischen und reichlich Die Mischung salzen und pfeffern, dann mit Thymian oder Gewürzen bestreuen für den Vogel. Weitere 5 Minuten kochen lassen, dann den Wein dazugeben. Shuffle Dann die Brühe hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen, die Sahne einfüllen und Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum. Fügen Sie Muskatnuss der Soße hinzu und mischen. Nach Belieben würzen.
- Heizen Sie den Backofen mit Grillfunktion auf hohe Temperatur. Mischen Sie die Nudeln mit Putenfleisch, Gemüse und Soße. Schmieren Sie die Form für Backen mit etwas weicher Butter, Übertragen Sie dann die Mischung in die Form. Auflauf mit Käse bestreuen Gruyere, dann Semmelbrösel. Auflauf für 2-3 gebräunt Min. sollte der Käse schmelzen und die Cracker werden braun. Herausnehmen Auflauf aus dem Ofen, mit Petersilie bestreuen.
