Um eine duftende zarte Hühnerbrust zu machen, Rachel Paniermehl mit Parmesan, Knoblauch und frisch Grüns.
Dieses Rezept ist so vielseitig, dass das Gericht als serviert wird heiß wie kalt. Heiße Brüste eignen sich hervorragend für warmer Nudelsalat. Kalt sind sie gut mit den einfachsten grüner Salat. Am besten aber mit Tomatensauce und Käse, sie dienen auch als perfekte Ergänzung zu Spaghetti.
Time: 35min Schwierigkeit: mittel Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Huhn
- Olivenöl (zum Braten)
- 650-700 gr. Hähnchenbrustfilet
- Salz und Pfeffer
- 1 EL. Mehl
- 2 große Eier (mit einem Viertel Esslöffel Wasser schlagen)
Panieren
- 2 EL. Paniermehl
- 1 EL. Parmesan (gerieben)
- 6 Zweige frische Thymianblätter (geschält und gehackt, 2-3 Art. l.)
- 6 Zweige frischer Rosmarin (fein gehackt, 3 EL. L.)
- 2 Handvoll Petersilienblätter (fein gehackt)
- 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL zerkleinerte scharfe rote Paprika
Einfache Tomatensauce
- 2 EL. l Olivenöl (kalt gepresst)
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1.200 g (3 Dosen) Tomatenpüree in Dosen eigener Saft
- 1 EL. Hühner- oder Fleischbrühe
- Eine Handvoll frische Basilikumblätter (fein gehackt)
- Grobes Salz
- 1,5 EL. Hartkäse Provolone (gerieben)
- 0,5 EL. geriebener Parmesan
- 450 g Spaghetti
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Mehl, Eier, Paniermehl, Parmesankäse, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Knoblauch, Paprikaflocken, Zwiebeln, Tomatenpüree, Basilikum, Provolone-Käse, Spaghetti-Nudeln
Rezeptvorbereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie ein Backblech für Im Ofen backen, Folie hineinlegen.
- Öl in einer großen Antihaftpfanne erhitzen bei mäßig hoher Temperatur.
- Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Wasche deine Hände danach davon. Gießen Sie das Mehl in eine kleine Schüssel. Eier mit Wasser einrühren zweite Schüssel. In einer dritten Schüssel alle Zutaten für mischen paniert. Tauchen Sie das Fleisch in Mehl, dann in eine Schüssel, wo Eier und Wasser mischen, dann in die Paniermischung. Um nicht zu färben Hände, Zellophanhandschuhe verwenden. Zur Erleichterung der Reinigung Backblech, verwenden Sie Einweg-Aluminiumformen, um backen.
- Braten Sie die Brüste in einer Pfanne, bis sie bedeckt sind. eine goldene Kruste auf jeder Seite, 3-4 Minuten. Das Fleisch verschieben auf ein Backblech geben und weitere 5 Minuten im Backofen garen. Kochen 5-6 Stücke Hähnchenbrust zu einem Zeitpunkt, Hinzufügen von Öl, falls vorhanden eine Notwendigkeit. Wenn das Huhn zu schnell zu bräunen beginnt, Temperatur etwas reduzieren. Hähnchenbrust heiß servieren Entweder kalt mit Salat oder Toast mit Tomatensauce.
- Tomatensauce zubereiten и спагетти.Налейте воду в кастрюлюund zum kochen bringen spaghetti dazugeben und nach belieben kochen Anweisungen auf der Verpackung. Bevor das Huhn verkrustet wird, Öl, Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben und auf mittlerer Stufe kochen mittlere Hitze. Rühren Sie sich 10 Minuten lang, während Sie kochen. das Huhn. Dosentomaten und ein Glas in die Pfanne geben Hühnerbrühe und die Sauce zum Kochen bringen. Nach dem Kochen Reduziere das Feuer. Rühren, gehacktes Basilikum und Salz hinzufügen zu schmecken.
- Die Hähnchenbrust mit etwas Sauce einfetten und bestreuen von oben rohes Provolone und Parmesan. Hähnchenbrust hineinlegen Ofen, um den Käse zu schmelzen, und dann servieren. Auflegen top heiße spaghetti mit sauce und servieren. Appetit!
