Lemon Kurd – eine universelle Vanillepudding, die Sie können Wird in vielen Desserts verwendet und verleiht ihnen ein helles Aussehen süß-saure Note. Die Mousse mit Zitronenkurde mischen Schlagsahne und einfrieren für mehrere Stunden. Servieren Dessert mit Blaubeersirup, das gut dazu passt reiches Zitrusaroma. Vor dem Servieren ist gefrorenes Mousse am besten 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, so dass etwas seine zarte cremige Textur zeigte sich. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 40 Minuten plus Erstarrungszeit Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Zitronenkurde
- 6 große Eigelb
- 0,5 EL. Kristallzucker
- 0,5 EL. frisch gepresster Zitronensaft
- 3 Zitronen, entfernen Sie die Schale, schneiden Sie die Zitronen in dünne Scheiben für Einreichung
- 2 EL. fette Sahne
- Heidelbeersauce, siehe Rezept unten
- Heidelbeeren zum Servieren
Heidelbeersauce
- 2 EL. frische Heidelbeeren
- 1/4 Art. Zucker
- 1/4 Art. frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Zitronenschale
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zitronencreme, Zitronensaft, Eier, Sahne, Heidelbeeren
Rezeptvorbereitung:
- Legen Sie 6 große Muffins in die Zellen der Form. Formen.
- Eigelb und Zucker in einer großen Schüssel gut verquirlen mischen, dann Zitronensaft und Schale hinzufügen. In die Pfanne gießen mit einem dicken Boden und bei mittlerer bis niedriger Hitze ständig kochen Rühren, bis die Mischung bis zur Konsistenz der Soße eingedickt ist, 8-10 Minuten (es sollte auf dem Löffel bleiben, wenn Sie anhalten stören).
- Die Sahne durch ein feines Sieb über einem Glas passieren eine Schüssel. Rühre die Creme regelmäßig um, damit sie allmählich abkühlt. Nachdem die Zitrone Kurd auf Raumtemperatur abgekühlt ist, ein Stück Plastikfolie direkt auf die Oberfläche legen, Krustenbildung zu verhindern. Im Kühlschrank lagern bis die creme aushärtet, ca. 3 stunden.
- In einer großen Schüssel die Sahne aufschlagen, bis die Spitzen weich sind. Schneebesen gekühlte Zitronenkurde, um dünner zu werden und darin zu mischen halb geschlagene Sahne. Mischen Sie dann vorsichtig die restlichen Schlagsahne glatt rühren. Die geschlagene Zitronencreme verteilen Muffin formen und glätten die Oberfläche. Setzen Sie das Formular auf Backblech, mit Plastikfolie abdecken und mindestens einfrieren 4 Stunden
- Vor dem Servieren die Pfanne aus dem Gefrierfach nehmen und ziehen lassen 10 Minuten stehen lassen. Sofort mit dünnen Scheiben servieren Zitrone auf einem Teller auslegen und umdrehen, gefrorene Mousse direkt auf Zitronenscheiben (damit es nicht verrutscht) auf einem Teller). Beeren-Sauce darüber gießen und rundherum gefroren Zitronenmousse. Mit ein paar frischen Heidelbeeren garnieren und genieße einen erfrischenden Genuss!
Heidelbeersauce
In einem kleinen Topf Blaubeeren, Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale vermengen. Bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis Zucker löst sich nicht auf und die Beeren fangen nicht an zu platzen. Leicht abkühlen lassen in einen Mixer gießen und hacken. Die Sauce durch ein feines Sieb passieren In eine Glasschüssel geben und abdecken, bis es kalt ist Einreichung.
