Dieser schnelle und schmackhafte Salat wird aus drei Bohnensorten hergestellt: grüne Bohnen, gelbe Wachsbohnen und Edamame – Bohnen (unreif) Sojabohnen). Alle Komponenten sind vorgebleicht. Dann sie werden etwas weicher, behalten aber ihre Saftigkeit und angenehme Knusprigkeit. Ein exotischer asiatischer Geschmack verleiht diesem Salat das gewisse Etwas Es wird auf der Basis einer Basis-Vinaigrette mit Senf zubereitet. Ergänzen Sie es mit den traditionellen Zutaten der asiatischen Küche, wie gehackter eingelegter Ingwer, Ponzu-Sauce und dunkel Sesamöl. Koriander, Frühlingszwiebeln und Jalapenos hinzufügen würzige Noten und Sesamsamen schmücken Ihren Salat. друзьями: 
Time: 30 мин. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden Volumenbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 340 gr grüne Bohnen, getrimmt
- 340 gr gelbe Bohnen getrimmt
- 1,5 EL. Gefrorene geschälte Edamame-Bohnen
- 2 TL Sesamsamen
- 0,5 EL. frischer Koriander gehackt
- 2 grüne Zwiebeln, fein gehackt
- 1/4 Art. Vinaigrette Dressing mit Senf (siehe Rezept unten)
- 2 EL. l Eingelegter Ingwer fein gehackt
- Eine halbe Schote roter oder grüner Jalapenos, dünn gehackt (frei von Samen, um die Schärfe zu reduzieren)
- 1 EL. l Ponzu Sauce
- 0,5 TL dunkles Sesamöl (optional)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: grüne Bohnen, gelbe Bohnen, Edamame-Bohnen, Sesamöl, Jalapenopfeffer, Ingwerwurzel, Sesamsamen
Rezeptvorbereitung:
- In einer großen Pfanne Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie grüne und gelbe Bohnen hinzu und kochen Sie, bis die Hülsen werden Knusprig-weich, ca. 7 Minuten, nach 3 Minuten Bohnen hinzufügen Edamame. Bohnen und Edamame abtropfen lassen und unter fließendes Wasser stellen. kaltes wasser. Schütteln Sie überschüssiges Wasser ab und füllen Sie alles auf eine Schüssel.
- Inzwischen in einer kleinen trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze die Sesamkörner rösten, bis sie goldbraun sind, ungefähr 5 Minuten. Vom Herd nehmen.
- Sesam, Koriander und Frühlingszwiebeln in eine Schüssel mit Bohnen geben Vinaigrette Dressing, eingelegter Ingwer, Jalapenos, Ponzu Sauce und Sesamöl. Nach Belieben umrühren und salzen.
Senf-Vinaigrette-Dressing
In einer Schüssel 1/4 EL mischen. Weißweinessig, 1 EL. l Dijon Senf, 0,5 TL grobes Salz und etwas gemahlenes Schwarz Pfeffer. Gießen Sie langsam in 2/3 EL. Olivenöl, ständig zur gleichen Zeit Schlagen Sie den Verband, bis er dick und gleichmäßig wird. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Output [b] [/ b]: ca. 1 EL.
