Auberginen eignen sich nicht nur für Hauptgerichte oder Snacks, von denen Man erhält nicht weniger schmackhafte Suppen, die einen leichten Pilz enthalten eine Notiz. In dieser dicken, reichhaltigen Suppe haben sich alle Zutaten angesammelt, Die Grundlage einer unvergesslichen italienischen Küche bilden: Pasta, delikat Mozzarella, duftendes Pesto, Schinken, Pancetta, würzig Parmesan, Olivenöl, Knoblauch und natürlich reife Auberginen mit Tomaten. Kochen Sie sie nach dem Rezept und genießen Sie es. Aufruhr der Geschmäcker.
Rezeptautor – Philippe Aena (Hawaii) – Küchenchef und Pub-Besitzer mit einer großen Auswahl an Bier- und Fleischsnacks dazu, dann wie Entenconfit mit hausgemachter Marmelade, Hummer, Käse und Pommes
Time: 35min Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 1 0 – 12 Rezepte verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Suppe
- 2 EL. gehackte gedämpfte Auberginen
- 1 EL. gekochte Nudelhörner
- 3 EL. l Olivenöl
- 1/4 Art. gehackte Pancetta
- 1 Zwiebel, gehackt
- 6 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (720 gr.) Tomatenkonserven San Marzano, von Händen zerdrückt
- 8 EL. Hühnerbrühe
- 5 Scheiben Schinken in Scheiben geschnitten
- 1 kleine Kruste gealterten Parmesans
- 1 EL. gewürfelter Mozzarella
Basilikum Pesto
- 2 EL. l gehackter Knoblauch
- 1 EL. l frische Basilikumblätter
- 1 EL. l frische Petersilienblätter
- 1 EL. l Olivenöl
- Eine Prise rote Pfefferflocken
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Auberginen, San Marzano Tomaten, Pancetta, Pasta, Parmesan, Mozzarella, Pesto, Pfeffer rotes Getreide, Knoblauch, Petersilie, Basilikum
Rezeptvorbereitung:
- Pesto-Dressing: In einer Schüssel einer Küchenmaschine mischen Knoblauch, Basilikum, Petersilie, Olivenöl und roter Pfeffer. Mahlen, bis alles glatt ist.
- Suppe: Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Pancetta und Zwiebeln 5 Minuten braten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und Tomaten mischen und 10 Minuten kochen lassen.
- Dann die Brühe hineingießen, den Schinken, die Parmesankruste und Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, Auberginen, Nudeln und Mozzarella hinzufügen.
- Gießen Sie die Suppe in Teller, legen Sie ein wenig Pesto darauf und warm servieren.
