Kuchen ist die Hauptdekoration des festlichen Tisches, also keine einzige die Veranstaltung ist ohne sie nicht vollständig.
Heute möchten wir Ihnen ein Rezept für ein ungewöhnliches Dessert anbieten der Name “Drunk Cherry”. Kochen geht es nicht das einfachste, aber das ergebnis ist es wert!
Contents
Die Zutaten
Für den Test benötigen Sie:
- Eier in Höhe von 9 Stück;
- Zucker – 180 g;
- Kakaopulver – 3 EL. l .;
- Mehl – 4,5 Tassen.
- Für Sahne und Toppings:
- Butter – 300 g;
- Kondensmilch – 400g;
- Kirsche – 3 Gläser;
- Wodka (oder Cognac) – ein halbes Glas.
Kochen
Am Tag vor dem Backen eines Kekses müssen Sie darauf bestehen Kirschen. Dazu die Kirschen von den Samen trennen und in eine Schüssel geben und einschlafen 2 EL. Esslöffel Zucker, dann gießen Wodka. Eine Schüssel Mit einem Deckel abdecken und einen Tag ziehen lassen.
Wir fahren mit der Herstellung von Keksteig fort. Proteine sollten sehr sein vorsichtig vom Eigelb trennen. Du musst vorsichtig sein und zuschauen damit das Eigelb nicht in eine Schüssel mit Eichhörnchen fällt. Eiweiß schlagen Mischer mit hoher Geschwindigkeit, während allmählich hinzufügen 90 g Zucker. Dann in einem anderen Gericht dasselbe mit dem Eigelb und machen mit dem restlichen zucker die hälfte der geschlagenen eiweiße und langsam zugeben alles mischen. Fügen Sie im nächsten Schritt Kakaopulver und Mehl hinzu und der Rest der geschlagenen Proteine ist wieder alles gründlich rühren.
Wir verteilen den Teig in einer zuvor zubereiteten und eingefetteten Form Pflanzenölform. Bei 180 Grad backen innerhalb von 1 Stunde. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kekskuchens mit einem dünnen Holzstab.
Wir lassen den fertigen Keks für 4-6 Stunden. Danach Kirschen filtern und mit der Zubereitung der Creme fortfahren: Butter mit Kondensmilch verquirlen. Sahne erhalten kann auch verwendet werden, um einen Kuchen zu backen “Napoleon”. Sahnemischung mit Kirschen.
Schneiden Sie mit einem Keks mit einem dünnen Messer vorsichtig die “Abdeckung” mit einer Breite von 1,5 Sieh, wähle alles Fleisch. Als Ergebnis bekamen wir eine Schüssel mit Biskuitkuchen. Wir streichen die Sahne mit Kirsche hinein, mit der oberen Abdeckung verbinden und in den Kühlschrank stellen. Nachdem Der Keks wird abkühlen, mit Schokoladenglasur bedecken. Hier ist der Kuchen bereit! Guten Appetit!
