Tomatencremesuppe mit Blauschimmelkäse – ein detailliertes rezept kochen. 
Photo of the dish: ЮнхиKim Zeit: 55 min. Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Esslöffel Butter
- 2 große Zwiebeln, geschnitten
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 3 Esslöffel Mehl
- 1/4 Tasse (60 ml) Cognac
- 700 g Kartoffeln (geschält und gehackt) Würfel)
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 1 Dose (1000 ml.) Tomatenkonserven in Eigenregie Saft
- 2 3/4 Tassen (650 ml) Fettcreme
- 2/3 Tasse (90 gr.) Zerbröckelter Blauschimmelkäse (Danable, Gorgonzola)
- 2/3 Tasse (25 gr.) Frisches Basilikum
- Meersalz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 2 Teelöffel Apfelessig
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tomaten, Blauschimmelkäse, Käse Gorgonzola, Sahne, Kartoffeln, Cognac, Tomatenpüree, Basilikum
Rezeptvorbereitung:
- Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel weich ist, ungefähr 5 Minuten. Knoblauch dazugeben und ca. 2 Minuten kochen lassen. Hinzufügen Mehl und braten, bis sie goldbraun sind, ca. 2 Minuten. Hinzufügen Cognac und gründlich mischen.
- Kartoffeln in eine Pfanne geben, Brühe einfüllen und aufgießen kochen. Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind wird nicht weich.
- Fügen Sie Tomaten mit Saft, Sahne, Blauschimmelkäse und hinzu Basilikum. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne hinein Mixer und schlagen, bis glatt. Fügen Sie Essig und hinzu in Schüsseln gießen. Mit Basilikum und Blauschimmelkäse garnieren.
