Blumenkohl in Curry-Tomatensauce

Blumenkohl in Curry-Tomatensauce – ein detailliertes Rezept bei готовления. Photo of the dish:Ryan Dausch Zeit: 55 min. Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Für Curry:

• 1/2 Blumenkohlkopf, aufgeteilt in Blütenstände
• 1 Dose (450 gr.) Gewaschene und getrocknete Kichererbsen
• 900 gr. Pflaumentomaten in Viertel schneiden
• 3 Ähren, aus denen die Körner geschnitten werden (ca. 2 Art.)
• 1/3 Art. Pflanzenöl
• 1 gehackte Zwiebel
• 4 fein gehackte Knoblauchzehen
• 2 EL. l geriebener frischer Ingwer
• 1 fein gehackte Jalapenopfeffer
• 2 EL. l Tomatenmark
• 1,5 EL. l Gewürz Curry
• 1,5 EL. l Gewürzmischungen Garam Masala
• 1 Zimtstange
• 1/2 EL. fette Sahne
• 2 TL Schatz

Zum Ankleiden mit Joghurt und Tomaten:

• 1 geriebene Tomate
• 1 Limettensaft
• 3/4 Art. 2% Joghurt
• 1/3 Art. gehackter frischer Koriander
• 2 fein gehackte Frühlingszwiebeln
• Geröstete oder getrocknete Naan-Fladen zum Servieren

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Blumenkohl, Kichererbsen, Tomaten Pflaume, Jalapenopfeffer, Ingwerwurzel, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Curry, Garam Masala, Zimt, Mais, Tortillas Naan, Sahne, Honig, Koriander

Rezeptvorbereitung:

1. Curry kochen: Pflanzenöl erhitzen Pfanne auf mittlere Temperatur. Fügen Sie Zwiebeln hinzu und braten Sie bis goldene Farbe für ca. 8 Minuten unter leichtem Rühren. Bis zur fertigen Zwiebel Knoblauch, Ingwer und scharfe Jalapenos hinzufügen. Rühren bis 1 Minute kochen lassen, dann die Tomatenmark hinzufügen und weitermachen 1 min rühren bis es sich auflöst. Pulver hinzufügen Curry, Gewürze Garam Masala und Zimt und etwa eine Minute lang umrühren, bis die Gewürze dunkler werden. In die resultierende Mischung fügen Sie 2 EL. Wasser Blumenkohl und Kichererbsen. Zum Kochen bringen, zudecken und 6 Minuten kochen lassen. bis Blumenkohl fast ist weich.
2. Gehackte Tomaten in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. приÖffnen Sie den Deckel, bis die Tomaten weich sind. Fügen Sie den Mais hinzu fette Sahne und Honig. Etwa 7 Minuten bis zum Blumenkohl dünsten wird leicht vom Messer zu trennen sein, und die Tomaten sind nicht vollständig wird sich auflösen. Salz und entfernen Sie die Zimtstange. Inzwischen bereiten sie ein dressing mit joghurt und tomaten vor: mischen sie dazu Schüssel pürierte Tomate, Limettensaft, Joghurt, 1/4 EL. Koriander und Frühlingszwiebeln, Salz hinzufügen. Gießen Sie das resultierende Dressing alle eine Portion Curry und die restlichen Kräuter darüber streuen. Mit einer Tortilla servieren naan.