Blumenkohlpüreesuppe mit Käse – ein ausführliches Rezept приготовления. 
Time: 1 hour.Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kg Blumenkohl, zerlegen in Blütenstände und hacken
- 1,5 EL. geriebener Cheddar-Käse
- 625 ml. Milch
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Stück Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 TL gehackter Knoblauch
- 500 ml Hühnerbrühe
- 250 ml Wasser
- 2 EL. l Mehl
- Salz und Pfeffer abschmecken
- Gemahlene Muskatnuss
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Blumenkohl, Cheddar-Käse, Sellerie, Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch, Milch, Muskatnuss
Rezeptvorbereitung:
- In einem großen Topf die Hühnerbrühe mit Wasser mischen Fügen Sie Blumenkohl, Sellerie, Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch und Pfeffer hinzu zu schmecken. Abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und weiter köcheln lassen. Weitere 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse fertig ist.
- Mehl separat mit Milch verquirlen, mit Gemüsemasse vermengen und vermengen fügen Sie gemahlene Muskatnuss hinzu, um zu schmecken. Weiter kochen 3 Minuten rühren, bis die Masse leicht ist verdickt. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
- Mahlen Sie die Gemüsemischung mit einem Stabmixer glatt Konsistenz. Dann stellen Sie den Topf auf den Herd und bei mittlerer Hitze, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, fügen Sie 1 Tasse Käse hinzu und mischen Sie, bis der Käse schmilzt. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen Gießen Sie die Püreesuppe auf Teller und bestreuen Sie sie mit den restlichen Käse und servieren. СоветыДля вкуса кGesamtgemüsemasse, Sie können 1-2 Stück hinzufügen. Karotten, fein zerkleinert Anstelle von Cheddar kann auch Gouda verwendet werden oder Schweizer.
