Bouillabaisse im karibischen “Fischtee” – ein detailliertes rezept kochen. 
Photo of the dish: ШерилSmith Time: 1 Stunde. 45 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 8 – 10 in als Zwischenmahlzeit Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 EL. gehackter Muskatkürbis
- 2 große, geschälte und gewürfelte Knollen goldene Kartoffel
- 1 gewürfelter Chayote (exotische lateinische Frucht) Amerika (birnenförmige Kürbisgewächse)
- 1 ganzer jamaikanischer Scotch Bonnet Pepper
- 6-8 Art. Fischbestand
- 2 Steaks von Lofolatilus (Seefisch), 2,5 dick sehen
- 3 (450 gr.) Schwarzmeerbarsch (kanadisch großbrüstig) Barsch), trennen Sie das Filet, schneiden Sie es in 5 cm große Stücke, Knochen zu verlassen
- 3 (450 gr.) Rote Beriks oder Wolfsbarsch (rot Schnapper), trennen Sie das Filet, schneiden Sie es in 5 cm Stücke, Knochen zu verlassen
- 450 gr Garnelen mit Kopf
- 450 gr Muscheln in den Muscheln
- 4 EL. l (60 gr.) Butter
- 1 mittelgroße Zwiebel in kleine Würfel schneiden die Größe
- 4 gehackte Stiele von Frühlingszwiebeln (weiße und grüne Teile) getrennt)
- 6 zerdrückte Knoblauchzehen
- 4 Zweige Thymian
- 2 Lorbeerblätter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Art. gehackter Koriander
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Muskatkürbis, Kartoffel, Red Snapper, Garnelen, Muscheln, Chilischoten, Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Lorbeerblatt, Koriander, Schwarzbarsch, mexikanische Gurke, Lofolatilus
Rezeptvorbereitung:
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Butter. Setzen Sie Zwiebeln, Knoblauch, weiße Teile von Frühlingszwiebeln, Thymian und Lorbeerblätter. 5 Minuten braten, dann Fisch hinzufügen Brühe erhitzen und zum Kochen bringen.
- Legen Sie Kartoffeln, Kürbis, Chayot, Scotch Bonnet Pfeffer und etwas salz hinzufügen. Wenn die Kartoffeln weich sind, fangen Sie an Fisch auslegen: erst Lofolatilus, dann Barsch, dann Berix, Muscheln und Garnelen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Fisch kochen während es wird nicht dicht und beginnt nicht, sich ungefähr in Fasern aufzulösen 10-15 Minuten Mit Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen und servieren.
