Rezept von Rachel Ray, Moderatorin der Food-for-Food-Fernsehsendung Food for 30 Minuten, sowie die berühmte Köchin, Geschäftsfrau und kulinarische ein Schriftsteller. Rachel fördert den schnellen und einfachen kulinarischen Stil und lehrt einfache Gerichte, die nur 30 zum Kochen benötigen Minuten oder weniger. Sie verwendet Kräuter in ihren Rezepten, Knoblauch und Hühnchen würzen, um den Gerichten einen besseren Geschmack zu verleihen. In Dieses Rezept wird mit Zwiebel-Huhn gebraten mit Reis mit Zitronenschale und Kräutern und Salat mit Bohnen, Zucchini und Paprika Freunde: 
Zeit: 45 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Brathähnchen
- 4 (170-225 gr.) Hähnchenbruststücke ohne Haut und Knochen
- 2 Stangen Lauch
- 2 EL. l Olivenöl
- 1 EL. trockener Weißwein
Zitronenreis Pilaw
- 1,5 EL. Langkornreis
- 1 EL. l Olivenöl
- 1 EL. l (15 gr.) Butter
- 1 große Schalotte, fein gehackt
- 1/2 EL. trockener Weißwein
- Ein paar Zweige frischer Thymian, Tränenblätter und Kotelett, etwa 1 EL. l
- 400 gr. Hühnerbrühe
- 1 EL. Wasser
- 1 Handvoll gehackte Petersilie
- 1 Zitronenschale
- In Würfel geschnittene Mandeln zur Dekoration
Gartensalat
- 110 gr. frische Bohnen
- 110 gr. frische grüne Bohnen
- 1 kleine gelbe Zucchini, in Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika in dünne Streifen schneiden
- 2 Frühlingszwiebelfedern, diagonal geschnitten
- 2 EL. Blattspinat oder Rucola, gehackt
- 1 TL Dijon-Senf
- 2 EL. l Weißweinessig
- Saft 1/2 Zitrone
- 1/4 Art. Olivenöl
- 2 EL. l gehackter Estragon und / oder Petersilie
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Langkornreis, Weißwein, Paprika, grüne Bohnen, gelbe Zucchini, Spinat, Rucola, Lauch, Estragon, Thymian
Rezeptvorbereitung:
- Brathähnchen, mit Lauch geschnitten feste grüne Enden und Wurzeln. Dann die Zwiebel in Stücke schneiden etwas mehr als einen Zentimeter dick in Scheiben schneiden. Put Lauchscheiben in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser. Ebenen trennen jede Zwiebelscheibe, um Sand zu entfernen. Lassen Sie den Sand am Boden absetzen Schüsseln. Ziehen Sie die Zwiebel mit den Händen vorsichtig aus dem Wasser und trennen Sie sie vom Sand und Schmutz. Stellen Sie es in die Nähe des Ofens.
- Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne mäßig hohe Hitze. Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Geben Sie Olivenöl in die Pfanne, so dass der Boden bedeckt ist legen Sie die Hühnerbrust. 3-4 Minuten mit anbräunen jede Seite, dann auf einen Teller verschieben.
- Geben Sie etwas mehr Öl in die Pfanne und gießen Sie es hinein. Lauch. 5 Minuten ziehen lassen, bis sie weich und durchscheinend sind. 1 EL zugeben. Wein und verteilen Sie die Hähnchenbrust unter Lauch. Hitze reduzieren und Hähnchen 5 bis 7 köcheln lassen Minuten.
- Nehmen Sie das Huhn vor dem Servieren aus der Pfanne und hacken Sie es diagonal. Hähnchenbrust darauf verteilen Lauch auf einem Teller oder einer warmen Servierplatte. Servieren mit Reis und Salat.
- Reispilaw. Einen mittelgroßen Topf vorheizen oder bei mäßiger Hitze schwenken. Fügen Sie hinzu, Olivenöl, Butter Öl und Schalotten. Dann die Schalotten etwa zwei Minuten lang passieren 1,5 EL zugeben. Reis. Leicht anbräunen, 3-5 Minuten. Hinzufügen Wein und lassen Sie es vollständig kochen, 1-2 Minuten. Reis hinzufügen Thymian und Hühnerbrühe. Füllen Sie das Bouillonglas zur Hälfte Wasser oder nehmen Sie einfach 1 EL. Wasser und zum Sauciere hinzufügen. Bring zum kochen bringen. Reis abdecken und Hitze reduzieren. Reis kochen 20 Minuten ziehen lassen und die Reisschale unterrühren Zitrone und Petersilie. Zitronenreis auf Teller legen oder warm stellen Servierteller und mit gebratenen Mandelstangen garnieren.
- Gartensalat Füllen Sie eine 7,5 cm tiefe Pfanne. Wasser und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Den Schnitt in die Pfanne geben grüne und grüne Bohnen und lange dünn gehackt quadratische Streifen gelbe Zucchini. Kochen Sie Gemüse mit schwachem 2 Minuten kochen lassen, Paprika dazugeben und noch 1 Minute kochen lassen. Es ist notwendig, dass das Gemüse seine Farbe und Elastizität behält, wenn beißen. Das Gemüse abtropfen lassen und unter einem kalten Strahl schnell abkühlen lassen in ein Sieb geben, das Gemüse auf einen Servierteller legen und unterrühren Frühlingszwiebeln und dunkle Gartenkräuter wie Spinat oder Rucola.
- Senf, Essig und Zitronensaft verquirlen. Fügen Sie zu ihnen hinzu Olivenöl, gleichzeitig langsam in einen dünnen Strom gießen Die Masse schlagen, um eine gute Emulsion zum Auftanken zu erhalten. Fügen Sie Kräuter hinzu und gießen Sie das resultierende Salatsoße. Shuffle Salat, um Aromen zu kombinieren und Dressing gleichmäßig zu verteilen auf Gemüse.
