Brathähnchen mit Wurst und Pfeffer – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 335, Gesamtfette 14 g, gesättigte Fette g, Proteine 36 g, Kohlenhydrate 10 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Zeit: 35 min. Schwierigkeit: Leicht Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 350 gr Bratwürste (vorzugsweise süß oder würzig) Italienische Würste), in Stücke geschnitten
- 350 gr Hähnchenbrustfilet ohne Haut, in Stücke geschnitten
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 EL. l Weizenmehl
- 1 kleine Zwiebel, hacken
- 2 süße grüne Paprikaschoten in 2,5 cm breite Streifen schneiden
- 3 Knoblauchzehen, grob hacken
- 1/2 EL. trockener Weißwein
- 3/4 Art. leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1/4 Art. gehackte frische Petersilie
- 2 eingelegte Peperoni, Kirschen, in Scheiben geschnitten, und 2 EL. l Sole
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kupat (Würstchen zum Braten), Hähnchenbrust, Mehl, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Wein Weiß, Petersilie, Pfefferkirsche
Rezeptvorbereitung:
- In einer Pfanne 1 EL erhitzen. l (15 gr.) Butter. Bratwurst dazugeben und 2 Minuten braten. Hähnchen würzen Fleisch mit Salz und Pfeffer, dann mit Mehl mischen; in die Pfanne geben und braten, bis das Fleisch leicht gebraten ist, für ungefähr 3 Minuten
- Fügen Sie hinzu, Zwiebel, Paprika, Knoblauch, 1/2 TL. Salz und gemahlen Pfeffer abschmecken, 3 Minuten kochen lassen. Wein hinzufügen, zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen, bis die Flüssigkeit etwas abgekocht ist. Die Brühe dazugeben und zum Kochen bringen. Temperatur reduzieren abdecken und weiter kochen bis die wurst und Huhn wird nicht fertig sein, ca. 5 Minuten.
- Mit einem geschlitzten Löffel Hähnchen, Wurst und Gemüse darauf verteilen das Gericht. Erhöhen Sie die Temperatur auf mäßig hoch, fügen Sie hinzu Pfanne mit Petersilie und Kirschpfeffer zusammen mit Essiggurke. Kochen Sie die Sauce, bis sie um ein Drittel des Volumens abfällt. 2 – 3 Minuten Vom Herd nehmen und die restlichen 1 EL mischen. l (15 gr.) butter. Fleisch und Gemüse in die Sauce geben.
