Bratkartoffeln mit Speck, Zucchini und Spiegeleier

Dieses Gericht wird in einer breiten Pfanne aus Gusseisen gekocht und ist ausgezeichnet Geeignet sowohl für das normale Frühstück zu Hause als auch für Kochen unter Lagerbedingungen steht auf dem Spiel. Kartoffel gehackt in kleinen Stücken, gebraten mit Speck, Zwiebeln, Zucchini, Kirschtomaten und dient als Kissen für köstliche Spiegeleier. Gleichzeitig zieht die Kartoffel alle Säfte anderer Komponenten und in sich ein Es ist mit einer erstaunlichen Auswahl an Geschmacks- und Aromastoffen gefüllt. Das Gericht servieren Auf dem Tisch kann man ein wenig direkt in die Pfanne blinzeln дружной компании. Photo Bratkartoffel mit Speck, Zucchini und Spiegeleiern Time: 45min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

  • 0,6 kg kleine Kartoffeln, in Stücke von 1 cm schneiden.
  • 4 dicke Speckscheiben geschnitten
  • 1 süße Zwiebel, gehackt
  • 200 gr. junge Zucchini, in Stücke von 1 cm schneiden.
  • 4 große Eier
  • 1 EL. mehrfarbige Kirschtomaten halbieren
  • Gehackte frische Petersilie zum Servieren

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffeln, Speck, Zucchini, Tomaten Kirscheier

Rezeptvorbereitung:

  1. In einer gusseisernen Pfanne mit einem Durchmesser von 25 cm bei mittlerer Hitze braten Speck, gelegentlich umrühren, bis es gebräunt ist und wird knusprig, 4-7 Minuten. Legen Sie einen geschlitzten Löffel auf einen Teller mit Papiertuch, Fett in einer Pfanne belassen.
  2. Kartoffeln in die Pfanne geben und 3/4 TL darüber streuen. Salz und etwas schwarzer Pfeffer. Rühren braten, bis Kartoffeln braun und wird nicht weich, 8-12 Minuten. Fügen Sie Zwiebel, Salz hinzu und weiter braten, bis die Zwiebel gebräunt ist und die Kartoffeln wird komplett fertig sein, 3-5 Minuten.
  3. Fügen Sie Zucchini und Speck der Pfanne hinzu; Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum (oder stellen Sie die Pfanne auf den kühleren Teil des Lagerfeuers). Rückseite des Löffels, 4 flache Vertiefungen in einer Mischung aus machen Kartoffeln; Vorsichtig 1 Ei in jede Vertiefung geben. Streuen Die Pfanne mit Tomaten bedecken und bis zum Eiweiß anbraten Aushärten, aber das Eigelb bleibt flüssig, 6-12 Minuten.
  4. Die Eier mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen. Hinweis Sie können dieses Gericht auf kochen Lagerfeuer oder auf dem Herd. Wenn Sie auf dem Spielfeld kochen, lassen Sie sich von die in der Anleitung angegebene Mindestzeit.

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