Das Wort Champignons ist französischen Ursprungs “Champignon”, das heißt, Pilze. Aber die Herkunft dieser Pilze ist umstritten bisher. Eine Version ist, dass die Vorfahren Champignonsorten sind Italiener, die Franzosen schon Erben. Derjenige, der trotzdem anfing, diese Pilze zu züchten niemand wird es herausfinden können. Und hier, dass diese Pilze nützlich sind Eigenschaften ist eine Tatsache. Also, Champignons werden Ihre aufräumen Nerven- und Herz-Kreislauf-Systeme stärken und stärken Ihre Muskeln Die Haut ist elastischer.
Champignon Vorteile
Es ist kein Geheimnis, dass Pilze ziemlich viel Protein enthalten, Champignons sind keine Ausnahme. Proteine machen mehr als 50% der Nährstoffe aus Substanzen in Champignons. Darüber hinaus als Teil davon Pilze haben auch Vitamine, Mineralsäuren und Eisen, Zink und Kalium. 27,4 kcal pro 100 g – dies ist ein sehr geringer Kaloriengehalt im Produkt. Dank der oben genannten Eigenschaften sind Champignons gerecht Schickes Produkt. Die Vielseitigkeit dieses Pilzes ist das Es kann roh, eingelegt, gebraten und in Dosen gegessen werden bilden. Zweifellos während der Wärmebehandlung ein kleiner Teil nützliche Substanzen gehen verloren. Davon abgesehen jedoch sein Champignons verlieren nicht an Popularität. Sie werden am häufigsten verwendet eine Vielzahl von Gerichten.
Reden wir über Suppen. Sie können sehr einfach und schnell sein. um genug zu bekommen, obwohl sie nur wenige Kalorien enthalten. Darauf aufbauend kochen Suppe kann durchaus üblich sein. Ein weiteres Plus ist das Champignons – dies ist kein saisonales Produkt und Sie können sie mit Leichtigkeit in kaufen zu jeder Jahreszeit. Champignons verleihen dem Gericht einen besonderen, raffinierten Geschmack. was bedeutet, dass das Gericht nicht nur nützlich, sondern auch ausfallen wird lecker.
Pilz-Käse-Suppe
Was wird zum Kochen benötigt:
Frische Champignons – 500 gr,
Frischkäse – 200 gr.
Kartoffeln – 500 gr,
Zwiebel – 1 Stk.,
Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Kochmethode:
Kartoffeln müssen in kleine Stücke geschnitten werden. Pilze und Zwiebeln schälen und hacken. Legen Sie die Kartoffeln nach dem Kochen des Wassers. Pilze und Zwiebeln müssen unter Beigabe von Gemüse in einer Pfanne gebraten werden Öl, Salz und Pfeffer. In die Kartoffelpfanne geben Frischkäse und rühren, bis es sich auflöst. Dann fügen Sie hinzu Gebratene Pilze. Noch ein paar Minuten kochen, bis sie weich sind.
Püreesuppe mit Champignons
Zum Kochen benötigen Sie:
Champignons – 500 gr.,
Honigpilze – 200 gr,
Zwiebel -2 Stk.,
Kartoffeln – 500 gr,
Creme – 500 ml
Salz, Pfeffer und Pflanzenöl.
Kochmethode:
Geschälte Kartoffeln in 4 Teile schneiden, Wasser hinzufügen, salzen und kochen, bis gekocht. Wasser ablassen und machen müssen aus Kartoffelpüree. Zwiebeln und Pilze müssen geschält und gehackt werden in kleinen Stücken. Gehackte Zwiebeln und Champignons mit anbraten pflanzenöl hinzufügen, mit salz und pfeffer abschmecken. Die gebratenen Champignons und Zwiebeln mit einem Mixer schlagen und mit Kartoffelpüree mischen. Kartoffeln. Langsam die Sahne einfüllen und nochmals verquirlen ein Mixer.
Pilze sind nicht schlimmer als Backen. Sie werden haben Großartiger Geschmack sowohl im Gebäck als auch im Blätterteig. Pizza ist die eine Ein Produkt, das immer mit Pilzzusatz zubereitet werden kann. Riboflavin und Thiamin, die in Champignons enthalten sind, passieren Kopfschmerzen und Pantothensäure helfen, Gefühle zu überwinden Müdigkeit. Dies ist nach einem anstrengenden Arbeitstag sehr notwendig.
Pizza mit Huhn und Pilzen
Was Sie brauchen:
Tortenteig – 500 g,
Frische Champignons – 500 gr,
Hühnerbrust – 1 Stk.,
Tomaten – 2 Stück,
Käse – 300 gr
Mayonnaise, Pflanzenöl, Ketchup, Salz.
Kochmethode:
Das Huhn in kleine Stücke schneiden und mit anbraten die Zugabe von Pflanzenöl. In einer anderen Pfanne braten Zwiebeln und Champignons. Schneiden Sie die Tomaten in Kreise, reiben Sie den Käse in große Stücke Reibe. Auf ein vorgefettetes Backblech mit Pflanzenöl geben Den Teig auslegen und gut ausrichten. Dann Ketchup auftragen die Champignons und die Brust verteilen, alles mit Mayonnaise bedecken, legen Sie die Tomatenbecher aus. Abschließend müssen Sie das Werkstück bestreuen geriebener Käse. Wir stellen in einen vorgeheizten Backofen 180 Grad für eine halbe Stunde.
Pilz-Federbälle
Blätterteig – 300 gr,
Frische Champignons -200 gr,
Butter – 2 EL. l
Dill und saure Sahne
Eier – 1 Stck.
Salz, Pfeffer.
Kochmethode:
Der Teig muss auf eine Dicke von 5 mm ausgerollt werden. Mit runden Formen (es kann ein Glas sein) schneiden Kreise. Ausschneiden Teile die Kreise in 2 Hälften. Der erste muss das Oberteil schmieren Seite des Eies, im zweiten die Mitte mit einem kleineren ausschneiden Formen. Stellen Sie die Becher, die ohne Mitte ausgefallen sind, auf Mit einem Ei einfetten, drücken und erneut mit einem Ei einfetten. Mittelweg Die nach dem Schneiden verbleibenden Teile müssen ebenfalls mit einem Ei eingefettet werden. Alle Auf ein Backblech legen und vorher 15 Minuten in den Ofen stellen Bildung einer goldenen Kruste. Geschälte und gehackte Champignons müssen mit der Zugabe von Butter braten. Fügen Sie zu ihnen hinzu Salz, Pfeffer und Sauerrahm. Am Ende fertig dünsten gehackten Dill hinzufügen. Die Mischung, die Sie als Ergebnis erhalten haben Bei den oben genannten Aktionen müssen Federbälle eingesetzt werden.
Da sind dann bei fast allen Festen Salate anwesend das Hauptziel ist es, sie so lecker wie möglich zu machen, nahrhaft und kalorienarm. Sie können es mit Leichtigkeit tun. nur Champignons zum Salat geben. Diese Pilze sind nicht nur gut in Kombiniert mit Gemüse, aber auch mit Obst.
In Wein eingelegter Champignonsalat Soße
Was wird benötigt:
Champignons -300 gr,
Tomate – 3 Stück,
Zwiebel – 1 Stk.,
Karotte – 1 Stück,
Trockener Weißwein – 150 ml,
Zitronensaft – 1 EL. ein Löffel
Pflanzenöl – 2 EL. Löffel
Salz, Kräuter, Pfeffer.
Kochmethode:
Pilze müssen gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten werden Stücke. Dann in einen Behälter geben und Wein, Salz, Pfeffer. In Wein etwa 15 Minuten köcheln lassen und mit einem Deckel abdecken. Ich werde mich waschen und geschälte Karotten müssen auf einer groben Reibe gerieben werden. Tomaten in scheiben schneiden und zwiebel und kräuter fein hacken. Bereits ausgelöscht Champignons alles was wir gehackt haben dazugeben und mit Zitronensaft abschmecken und Pflanzenöl.
Champignonsalat mit Paprika und orange
Welche Zutaten werden benötigt:
Champignons -300 gr,
Käse – 150 gr,
Paprika – 2 Stück,
Äpfel -2 Stk.,
Orange -1 Stk.,
Senf – 1 Teelöffel,
Honig – 2 TL
Zitronensaft – 2 EL. Löffel
Pfeffer und Salz.
Kochmethode:
Pilze sollten gereinigt und mit Salz und Pfeffer gekocht werden, Danach muss das Wasser abgelassen und die Pilze in Würfel geschnitten werden. Paprika sollte gut geschält und gehackt sein Strohhalme. Drei Käse auf einer groben Reibe. Wir entfernen Samen und eine Schale Äpfel, dann in Würfel schneiden. Vorgereinigt Orangen müssen in Scheiben geschnitten und gut von der Folie gereinigt werden und entsteint. Das Fruchtfleisch fein hacken. Alle Produkte, die Sie zubereitet zum mischen und würzen mit senf, honig und zitrone Saft. Wir zerdrücken die Orangenschale. Mischen.
Ein Snack wie Sandwiches ist jedem schon bekannt. Sie sonst niemand du wirst überraschen. Sie können die Gäste überraschen, indem Sie anstelle von Sandwiches servieren, Gefüllte Champignons oder Champignon Julienne. Eins nur Der Geruch kann einen unglaublichen Appetit wecken. Diese Gerichte erfordern nicht viel Zeit für die Vorbereitung, aber das Ergebnis ist einfach unglaublich. Die Gäste werden nicht gleichgültig sein.
Gefüllte Champignons
Was wird benötigt:
Champignons – 10 große Stücke,
Zwiebel -1 Stk.,
Saure Sahne – 2 EL. Löffel
Käse – 150 gr,
Dill und Salz.
Kochmethode:
Bei Pilzen die Hüte abschneiden und das Fruchtfleisch vorsichtig entfernen. Pulp und die beine müssen fein gehackt werden. Geschälte Zwiebeln werden ebenfalls fein gehackt. Champignons und Zwiebeln anbraten, salzen, saure Sahne dazugeben und köcheln lassen. In füge fein gehackten Dill hinzu und entferne die Pfanne mit Platten. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe und fügen Sie ein paar Esslöffel hinzu in die Pfanne. Gesalzene Champignons und Salz gefüllt mit einer Mischung aus der Pfanne. Dann auf ein Backblech legen und mit Käse bestreuen. In Gießen Sie ein kleines Backblech Wasser. Und legen Sie es für 200 in den Ofen Grad für 25 Minuten.
Julien
Was wird benötigt:
Champignons – 1 kg,
Zwiebel – 2 Stk.,
Saure Sahne – 200 ml,
Käse – 100 gr,
Butter – 3 EL. Löffel
Lorbeerblatt – 1 Stk.,
Pfeffer, Pflanzenöl, Salz.
Garprozess:
Gewaschene und geschälte Pilze sollten dünn geschnitten werden Aufzeichnungen. Kochendes Wasser salzen, Lorbeerblatt dazugeben und Pilze. Eine halbe Stunde kochen lassen. Champignons in ein Sieb werfen und auf einen teller legen. Gehackte Zwiebeln goldbraun anbraten unter Zusatz von Pflanzenöl. Beim Erreichen des Bogens goldgelb, saure Sahne, Pfeffer und Salz hinzufügen. Eintopf, wenn geschlossen abdecken für 10 Minuten. Käse gerieben auf einer groben Reibe. In geriebene Kokosnussbutter, verteilen Sie die resultierende mischung mit käse bestreuen. Legen Sie ein kleines Stück darauf butter. Kokotnitsy sollte vorab eingegeben werden Ofen auf 200 Grad für 15 Minuten vorgeheizt.
Pilze wie Champignons können nicht nur gekocht werden Snacks, Salate und Suppen, aber auch tolle Saucen werden daraus Eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Sei es eine einfache Kartoffel Kartoffelpüree, Spaghetti oder ein köstliches Fisch- oder Fleischgericht. In solchen Die Sauce kann gebacken oder gedünstet werden. Auch gut Sie können die Sauce auch einfach in einer Schüssel mit Fleisch oder Fisch servieren.
Cremige Champignonsauce
Was Sie brauchen:
Champignons – 400 gr.,
Zwiebel – 2 Stk.,
Butter,
Mehl – 1 EL. ein Löffel
Creme – 0,5 l
Pfeffer und Salz.
Kochmethode:
In kleine Stücke Zwiebeln und Champignons schneiden und cremig anbraten Öl. Wir führen Mehl und Sahne ein und kochen die Sauce, Salz und Pfeffer. Dann Sie müssen die Pfanne abdecken und die Sauce für 15 ausstechen Minuten.
