Chili con Carne mit Huhn und geräuchertem Pfeffer Chipotle – ausführlich Kochrezept Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 40 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 12 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. ohne Haut ohne Knochen Hähnchenbrust Würfel
- 330 gr gutes bier, am liebsten mexikanisch
- 400 gr. Dosen schwarze Bohnen unter Wasser gewaschen
- 400 gr. eingemachte rote Bohnen, darunter gewaschen Wasser
- 400 gr. eingemachte bunte Pintobohnen, darunter gewaschen Wasser
- 400 gr. Tomatenscheiben im eigenen Saft
- 2 EL. l Olivenöl
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 330 gr gutes bier, am liebsten mexikanisch
- 1 EL. l Chilipulver
- 1 EL. l gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1 gehackte Dose Chipotle Pfeffer in Adobo – Sauce (Sie können weniger verwenden)
- 1/4 Art. Maismehl
- 5 Limetten, 1 gepresst, 4 in Scheiben geschnitten
- 450 gr geriebener reifer Cheddar
- 450 gr saure Sahne
- 5 Damen Fingertomaten, gewürfelt
- 1/2 Bund frischer Koriander
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, schwarze Bohnen Preto, rote Bohnen, Pinto Bohnen, Traubentomaten, Bier Licht, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel, Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce, Käse Cheddar, Sauerrahm, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- In einem großen Topf Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen Temperatur. Fügen Sie Knoblauch und Zwiebel hinzu und kochen Sie für einige Minuten, bis die Zwiebel weich wird. Fügen Sie Hühnchenbrust hinzu und kochen Sie bis die Bildung einer goldenen Kruste. Fügen Sie drei Viertel Bier hinzu und bringen Sie zum kochen bringen. Fügen Sie alle Bohnen, Tomaten, Chilipulver, Kreuzkümmel, salze und pfeffer chipotle und mische alles. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, Dann zudecken und 1 Stunde köcheln lassen.
- Kombinieren Sie das Maismehl mit dem restlichen Bier und mischen Sie, eine Paste machen. Die entstandene Mischung in eine Chilischale geben, zusammen mit Limettensaft. Rühren und 10 weitere kochen Minuten, bis das Gericht dicker wird. Mit geriebenem Chili con Carne servieren Käse, Sauerrahm, Tomaten, Koriander und Limettenscheiben Paprika mit Rinderhackfleisch und drei Arten Bohnen.
