Paprika mit roten Bohnen unter einem Deckel des Maisteigs.
Machen Sie Chili, backen Sie Maisbrot und servieren Sie alles zum Mittagessen in einer Pfanne. Dampf steigt aus scharfem Rot auf Chili, verleiht dem Brot eine besondere luftige Konsistenz.
Time: 1 hour. 40 min Schwierigkeit: mittel Portionen: 4 – 6 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 gr. Rindfleisch (Hals-Schulter-Teil), in Würfel geschnitten 1,3 cm
- 2 Dosen (je 280 gr.) Gehackte Tomaten mit Chili abtropfen lassen flüssig
- 1 Dose (400 gr.) Kidney rote Bohnen abtropfen lassen und spülen
- 1 EL. l Pflanzenöl
- 3/4 Art. Maismehl plus 1 EL. l zum bestreuen Rindfleisch
- 1 EL. l Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden
- 3-4 EL. l Chilipulver
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 3 EL. Hühnerbrühe
- 4 EL. l Zucker
- 3/4 TL Backpulver
- 1 großes Ei
- 1/2 EL. Milch
- 1/4 Art. saure Sahne und mehr zum Servieren
- 3 EL. l geschmolzene Butter
- 3/4 Art. Mehl plus 1 EL. l zum bestreuen von rindfleisch
- 100 gr. geriebener Cheddar-Käse
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Kidneybohnen, Tomaten, Maisbrot, Eier, Milch, Cheddar-Käse, Sauerrahm, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel
Rezeptvorbereitung:
- Das Öl in einer Gusseisenpfanne (Durchmesser 30 cm) aufheizen hohe Hitze auf eine sehr hohe Temperatur. Das Rindfleisch würzen Salz mit Pfeffer bestreuen 1 EL. l Mehl und 1 EL. l Maismehl. Das Rindfleisch in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren kochen. bis rosig, 6-10 Min. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Zwiebel hinzufügen mit Knoblauch würzen und unter häufigem Rühren ca. 8 Minuten kochen lassen. zur Weichheit Zwiebeln. Fügen Sie Chilipulver hinzu (wenn Sie nicht scharf mögen, verwenden Sie weniger) und Kreuzkümmel kochen, bis Duft für ca. 1 min. Fügen Sie Hühnerbrühe, Tomaten, Bohnen und 1 EL hinzu. l Zucker, bring leicht aufkochen. Kochen, bis das Fleisch weich und dick ist, etwa 30 Minuten Wenn die Flüssigkeit verdunstet und das Fleisch weniger bedeckt ist als drei Viertel in etwas Wasser gießen.
- In der Zwischenzeit den Rost in die Mitte des Ofens stellen und vorheizen Backofen auf 200 ° C In einer mittelgroßen Schüssel mischen, verquirlen, die restlichen 3/4 EL. Maismehl, 3/4 EL. Mehl, 3 EL. l Zucker Backpulver und 1 TL. Salz. Mischen Sie in einer anderen Schüssel die saure Sahne, Milch und Ei. Diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und verquirlen, gut mischen. Geschmolzene Butter und Käse hinzufügen Cheddar. Mit einem Löffel ovalen Teigs auf Chili belegen, einen Platz zwischen ihnen verlassen. Der Teig wird nicht vollständig bedeckt Chili.
- Ca. 17 Minuten backen, bis die Maistortillas fertig sind braun bis golden und behalten ihre form wenn berühren. Chili sollte mit Blasen heiß sein. Ziehen Sie die Pfanne heraus Aus dem Ofen nehmen und das Gericht mit saurer Sahne servieren. Chili-Rezept mit Rindfleisch Hackfleisch mit Mais-Käse-Kruste mit Sauce gebacken Avocado.
