Chili mit Rinderschulter – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 2 час. 45 Minuten Schwierigkeit: Portionen pro Packung: 6 – 8 Dosierte Packungen werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 kg große Rinderschulter
- 800 gr. konservierte Tomaten in ihrem eigenen Saft, von Hand zerdrückt
- 3 EL. l Olivenöl
- 2 EL. l Chilipulver mit Pfeffer ancho
- 1 EL. l gemahlener Koriander
- 1 EL. l gemahlener Kreuzkümmel
- 1 EL. l Paprika
- 1 EL. l getrockneter Oregano
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 10 Knoblauchzehen, halbieren
- 3 Dosenpaprikaschoten, Chipotle in Adobo-Sauce, fein gehackt
- 1 Jalapeno, fein gehackt
- 1 TL Zucker
- 2 EL. l Tomatenmark
- 0,5 EL. Maismehl
- 3 EL. geriebener Cheddar-Käse zum Servieren
- 2 Bund gehackte Zwiebeln zum Servieren
- 0, 5 EL. saure Sahne zum Garnieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Tomaten, Anchopaprika, Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, Oregano, Zimt, Adobo-Sauce, Pfeffer Jalapenos, saure Sahne
Rezeptvorbereitung:
- Olivenöl in einem großen Suppentopf erhitzen. Jahreszeit rindfleischspatel mit salz und pfeffer in die pfanne geben und anbraten. Wie nur das Fleisch wird braun, Chilipulver hinzufügen, Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, Oregano und Zimt gründlich mischen. Reduzieren Sie die Hitze auf dem Herd, um die Gewürze zu braten. In der küche Zwiebel, Knoblauch, zu einem Smoothie-Püree hacken, Paprikaschoten, Jalapenos, Tomatenmark und Zucker. Erhöhen Sie das Feuer Gemüse auf mittlerer Temperatur anbraten, bis Dampf entsteht und süßes Pfefferaroma. Füge genug Wasser hinzu, um es zu bedecken Inhalt der Pfanne 3 cm (ca. 1 Liter) und die Tomaten zusammengeben mit ihrer Flüssigkeit. Zum Kochen bringen und überschüssigen Schaum entfernen steigt an die Oberfläche. Reduzieren Sie Hitze und lassen Sie nach, wenn Sie schwach sind 2 Stunden kochen, bis das Fleisch weich ist, und zerstreut sich ohne Widerstand, wenn es mit einer Gabel gedrückt wird. Als Flüssigkeit verdunstet, füge mehr Wasser hinzu. Wann? Alles wird fertig sein, das Gericht mit Masa Harina mischen. Nimm die Presse für Kartoffeln und zerquetschen Sie die Paprikaschale, damit das Fleisch in geteilt wird Faser. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jede Portion garnieren gehackter Cheddar, Zwiebel und Sauerrahm zwei Soßen
