Chili mit Rindfleisch und Schweinefleisch – ein detailliertes rezept kochen.Von делиться с друзьями: 
Photo of the dish: Райан ЛибеZeit: 4 Stunden. 45 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. Rindfleisch (Hals), in Würfel von 1,2 geschnitten sehen
- 900 gr. Schweinefleisch ohne Knochen (Hals mit Schulterblatt), in Würfel schneiden Jeweils 1,2 cm.
- 2 Dosen pinto melierte Bohnen (je 425 g) abtropfen lassen und spülen
- Ganze geschälte Tomaten (820 ml Dose)
- 4 getrocknete Guajillo-Chilischoten (kernlos)
- 4 getrocknete Chili de Arbola (kernlos)
- 1/4 Art. Olivenöl
- 2 gehackte Fresno-Paprikaschoten
- 1 gehackte rote Zwiebel
- 6 Knoblauchzehen, zerdrücken
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL getrockneter Oregano
- 2 EL. l Tomatenmark
- Rinderbrühe (440 ml Glas)
- 1 EL. l brauner Zucker
- 1 EL. l Apfelessig
- Sauerrahm, gewürfelte rote Zwiebel und Avocado dazu Dekoration
- Corn Chips zum Servieren
- 2 EL. l Maismehl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Schweinefleisch, Pinto Bohnen, Chili-Pfeffer, rote Zwiebel, Knoblauch, brauner Zucker, Apfelessig, Tomaten, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Oregano, Avocado, Pommes Frites, Sauerrahm
Rezeptvorbereitung:
- Getrocknete Paprika in einem Kessel oder einem großen Topf mit einer dicken Pfanne anbraten Boden bei mittlerer Hitze, oft drehen, bis sie leicht abdunkeln und kein Aroma geben – ca. 4 Minuten. Auf einen Teller legen und beiseite stellen. In einer Pfanne 2 EL erhitzen. l olive Öle. Fügen Sie Fresno-Paprika, rote Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano, 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzer Pfeffer. Kochen, rühren, bis weiche Zwiebel, ca. 4 Minuten Fügen Sie Tomatenmark hinzu und kochen Sie, 1 Minute rühren, bis das Gemüse mit Soße bedeckt ist.
- Fügen Sie Tomaten, Rinderbrühe, Maismehl in die Pfanne, brauner Zucker, Essig und geröstete Paprika. Zum Kochen bringen Dann die Hitze senken, zudecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis getrocknete Paprika werden nicht weich. Die Mischung in kleinen Portionen pürieren. in einen Mixer geben und in einen großen Behälter geben. Abwischen die Pfanne.
- Das Rind- und Schweinefleisch reichlich mit Salz und Pfeffer würzen. Die restlichen 2 EL in einem Topf erhitzen. l Olivenöl. Поfügen Sie Fleisch in Teilen hinzu und legen Sie es in eine Schicht: jede Portion, Wenden, ca. 7 Minuten kochen lassen, bis das Fleisch leicht gebräunt ist. Das fertige Fleisch mit einem geschlitzten Löffel in eine Schüssel geben.
- Das ganze Fleisch mit den Kartoffelpürees wieder in die Pfanne geben Mischung und 3 Gläser Wasser. Zum Kochen bringen, dann reduzieren das Feuer. Teilweise abdecken und in regelmäßigen Abständen kochen Rühren, bis das Fleisch weich ist, ca. 3,5 Stunden. Fügen Sie die Bohnen hinzu und 15 Minuten kochen lassen. zu ihrer Weichheit. Mit Dressing und Pommes servieren. Kulinarische Beratung: Lassen Sie die Samen in den Chilischoten in diesem Rezept – sie fügen hinzu angenehme Schärfe.
