Dank Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce fällt dieses herzhafte Gericht aus “Mit einem Rauch.” Vorbereiten des Paprikas von der zarten Schweinefleischschulter, Kürbis Kartoffelpüree und frische Kräuter, serviert mit erfrischendem Kürbis und saurer Sahne соусом. 
Photo of the dish: Эндрю МакколZeit: 1 Stunde. 40 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 kg gewürfelt 1,5 cm Schweinefleisch (Schulterblatt)
- 1 Dose (430 gr.) Kürbispüree (ca. 1 und 3/4 Esslöffel)
- 2-3 fein gehackte Chipotle Peppers (geräucherte Jalapeno Peppers) in Adobo-Sauce
- 1 gehackter Pfeffer blanchiert (Samen entfernen)
- 1 Flasche (340 ml) dunkles Bier
- Grobes Salz
- 3 TL getrockneter Oregano
- 1/2 EL. saure Sahne
- 1/4 Art. Pflanzenöl
- 2 mittelgroße grob gehackte Tomaten
- 2 mittelgroße weiße Zwiebelwürfel
- 1/4 Art. Chilipulver (Gewürz mit Chilipfeffer) und etwas mehr zum bestreuen
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Bund Senfgrün (die Stiele entfernen und grob hacken Blätter)
- Limettenschnitze zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce, Schweinefleisch, Kürbispüree, dunkles Bier, saure Sahne, Oregano, Tomaten, Zwiebeln Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Limette, Senfblätter, Anchopfeffer
Rezeptvorbereitung:
- In einem großen Topf mischen Schweinefleisch, Bier, 3 EL. Wasser und 2 TL salzen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei den Schaum entfernen. Hinzufügen Chipotle Pfeffer und 1,5 TL. Oregano zudecken und köcheln lassen 30 Min. In einer Schüssel 3 EL mischen. l Kürbisse, Sauerrahm und Salz nach Geschmack, abdecken und in den Kühlschrank stellen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen Pflanzenfett. Fügen Sie Tomaten, gebleichtem Pfeffer, Zwiebeln und 2 Teelöffel hinzu. Salz. 15 Minuten weich dünsten. Die restlichen 1,5 TL hinzufügen. Oregano, Chilipulver und Knoblauch 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie den Rest hinzu Kürbis und 5 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie die Tomatenmischung dem Schweinefleisch hinzu und kochen Sie, bis das Fleisch wird zart, etwa 30 Minuten Gemüse hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen. Salz. Legen Sie die Chili in tiefe Teller und legen Sie sie darauf Kürbis-Sahne-Sauce und mit zusätzlichem bestreuen Chilipulver. Mit Limettenschnitzen servieren.
