Um diese vegetarische, mit lebendigen Aromen gefüllt zu kochen Asiatische Gerichte dauern weniger als eine halbe Stunde. Tiefe Schüsseln eine Mischung aus gekochten chinesischen Eiernudeln und Blanchierter Brokkoli in Sesamöl, überbacken Gebratene Shiitakepilze in einem scharfen Reisdressing Essig, Sojasauce und scharfe Jalapenos. Mit gebratenem Tofu servieren in einer goldenen Kruste und Sojasprossen. Das Gericht ist mit gesundem gefüllt Spurenelemente und Vitamine sowie gesättigte asiatische Aromen, die niemanden gleichgültig lassen. eine Portion: (insgesamt 4) Kalorien 500, Gesamtfett 1 6 g, gesättigt Fette 3 g, Proteine 25 g, Kohlenhydrate 68 g, Ballaststoffe 6 g, Cholesterin 65 mg., Natrium 450 mg., Zucker 7 g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (280 – 340 gr.) Chinesische Eiernudeln
- 1/3 Art. würziger Reisessig
- 2 EL. l leicht gesalzene Sojasauce
- 1 rote Jalapeno-Schote längs halbieren und dünn in halbe Ringe geschnitten
- 1 EL. l Pflanzenöl
- 1 Packung (400 g) harter Tofu, getrocknet und geschnitten in 4 gleiche Teile
- 220 gr gehackte Shiitake-Pilze (ca. 4 Esslöffel)
- 1 Bund Brokkoli, in Scheiben geschnitten und in 5er – Stücke geschnitten sehen
- 1 EL. l dunkles Sesamöl
- 2 EL. Sojasprossen
- 2 grüne Zwiebeln, fein gehackt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eiernudeln, Tofu, Brokkoli, Shiitake-Pilze, Jalapenopfeffer, Reisessig, Sesamöl, Sojasprossen
Rezeptvorbereitung:
- In einer kleinen Schüssel Reisessig schlagen, 1 EL. l Wasser, 0,5 EL. l Sojasauce und 0,5 TL. Salz. Fügen Sie hinzu, Jalapenos.
- In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen Pflanzenfett. Den Tofu dazugeben und goldbraun braten 3-4 Minuten auf jeder Seite; auf ein Schneidebrett verschieben. Pilze in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten verstaut, ca. 1 Minute. Die restlichen 1,5 EL hinzufügen. l Sojabohne Soße, 1 EL. l Wasser und etwas gemahlener schwarzer Pfeffer. Braten Sie bis Pilze werden nicht weich, ca. 2 Minuten. Schneiden Sie jedes Stück Tofu in 4 Teile teilen und in eine Schüssel geben; Champignons und 2 EL hinzufügen. l Essig mischen und mischen.
- In der Zwischenzeit Salzwasser in einen großen Topf geben kochen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie wie empfohlen auf Verpackung, Zugabe von Brokkoli 2 Minuten vor dem Kochen. Wasser ablassen und spülen Sie die Nudeln mit Brokkoli in kaltem Wasser; verschieben zu eine große Schüssel. Sesamöl hinzufügen; mischen.
- Nudeln und Brokkoli gleichmäßig auf Tellern verteilen. Von oben Tofu, Champignons und Sojasprossen dazugeben und die restlichen darüber streuen Essigmischung mit Jalapenos. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
