Dicke Milchcremesuppe mit italienischem Akzent. Polenta-Croutons прекрасно заменяют хлебные гренки. 
Time: 50min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Für Polenta:
- 2 EL. l geriebener Parmesan
- 1/4 Art. fein gemahlenes Maisgrieß (siehe Verpackung) Markierung “für Polenta”)
- 250 ml Milch
- 1 EL. l (15 gr.) Butter
- Salz nach Geschmack
- Butter zum Einfetten eines Backblechs
Für Suppenbrei:
- 2 EL. gefrorener oder konservierter Mais, ohne Flüssigkeiten
- 1 EL. Weiße Bohnen aus der Dose abspülen und abtropfen lassen flüssig
- 1 EL. l (15 gr.) Butter
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 Stangensellerie, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 250 ml Hühnerbrühe
- 500 ml Milch
- 2 EL. l frisches Basilikum, fein gehackt
Zum Belag:
- Gekühlte Polenta, in Würfel schneiden
- 1 TL Olivenöl
- 1/4 Art. süßer roter Pfeffer klein schneiden Würfel
- Fein gehacktes Basilikum nach Geschmack
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Parmesan, Polenta, Pfeffer süß, Basilikum, Milch, Maisgrieß, Sellerie, Zwiebeln Zwiebeln, Knoblauch, Mais, weiße Bohnen
Rezeptvorbereitung:
- Für die Herstellung von Polenta benötigen Sie ein Gericht der Größe 13 x 22 cm, mit Butter einfetten. In einem kleinen Topf leicht Milch bei mittlerer Hitze erhitzen. Allmählich einführen, umrühren, Maisgrieß. Hitze reduzieren, weiter rühren mit einem Holzlöffel, bis das Getreide die Flüssigkeit aufnimmt, 5-10 Minuten. Dann in Masse hinzufügen, Butter, Parmesan und Salz abschmecken. Rühren Sie sich und setzen Sie auf eine Schüssel, mit einem Spatel, um zu planieren Oberfläche. Auskühlen lassen, dann hineinlegen der Kühlschrank.
- Für die Zubereitung von Suppen: in einem mittelgroßen Topf schmelzen Sie die Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebel, Sellerie hinzu 5 Minuten ziehen lassen, dann den Rest hinzufügen Andere Zutaten als Basilikum. Zum Kochen bringen, dann reduzieren. Feuer auf ein Minimum. Weitere 20 Minuten kochen lassen. bis fertig Sellerie. 10 Minuten abkühlen lassen, Basilikum dazugeben und Mit einem Mixer glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen zu schmecken.
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Chop Polenta würfeln und in heißem Öl anbraten, dann anbraten süßer roter Pfeffer. Auf ein Papiertuch legen um überschüssiges Öl wurde absorbiert.
- Suppenpüree in tiefen Tellern auf den Tisch legen gebratene Polenta und Paprika. Mit Basilikum bestreuen. Tipps Beim Verkauf kann man manchmal Mais finden Müsli mit dem Namen “Polenta”. Verwenden Sie Schleifkörner nach Ihrem Ermessen.
Kochzeit
wird sich entsprechend ändern, ggf. Suppe kann mit Brühe auf die gewünschte Konsistenz verdünnt werden. Zum Suppen Es stellte sich heraus, dass es befriedigender ist, wenn Sie gehackte geräucherte Wurst hinzufügen oder Schinken. Vor dem Servieren können Sie in das Suppenpüree 1 EL hinzufügen. gehackter frischer oder blanchierter Spinat. Wird Spinat geben Färben Sie die Suppe und fügen Sie Geschmack hinzu. Frisches Basilikum kann durch 1 TL ersetzt werden. getrocknetes Basilikum, Suppe in 5 min hinzufügen. bis zum abschluss kochen. Für ein ausgeprägteres Aroma kann Basilikum ersetzt werden Salbei oder Rosmarin, während die Menge reduziert zweimal.
