Cremige Suppe mit Brokkoli und Croutons
Cremesuppe mit Brokkoli lässt niemanden gleichgültig! Dekorieren Sie eine Schüssel Suppe mit Croutons mit einem speziellen kreolischen Gewürz, Sie Sie werden ein lebendiges Gefühl einer Kombination aus cremig und würzig spüren. Lange würziger Nachgeschmack – der Beweis, dass es etwas Besonderes ist gastronomischer Hit!
Cremige Brokkoli- und Croutoncremesuppe
Brokkoli ist ein beliebtes Gemüse in der europäischen und amerikanischen Küche. Der Geschmack ungeöffneter Blütenstände ist würzig und zart zugleich. Wir glauben, dass Brokkoli und Croutons Püree Suppe ein Klassiker in ist Erste-Gänge-Rezepte
Um eine cremige Suppe mit Brokkoli und Croutons zuzubereiten wird brauchen:
- Hühnerbrühe – 600ml.
- Fettcreme – 100ml.
- Brokkoli (wenn frisch, dann 300-400 g), gefroren – 500 g
- Butter (natürlich, ungesalzen) – 5 Esslöffel
- Lauch (nur den weißen Teil nehmen) – 80g.
- Sellerie ist ein Blattstiel.
- Thymian (vorzugsweise frisch, aber Sie können auch trocknen) – 0,3 TL.
- Käse (wir empfehlen Cheddar – Rost für Suppe und Croutons) – 0,6 Tassen
- Mehl (Weizen) – 3 Esslöffel
- Gewürze: Muskatnuss, Knoblauch, frisch gemahlener Pfeffer (vorzugsweise weiß).
- Sie können eine elegante Suppe mit Petersilie und Dill dekorieren. Aber besonders ein Zweig Rosmarin oder Estragon verleiht das Aroma.
Für Croutons:
- Französisches Baguette, Olivenöl.
Für kreolische Gewürze:
- Paprika (2 Esslöffel), Salz (2 Esslöffel), Knoblauch und Zwiebelpulver (Je 1 Esslöffel), schwarzer Pfeffer (1 Esslöffel), Oregano (1 Esslöffel), Thymian (1 Esslöffel), Cayennepfeffer (1 Esslöffel).
Die Mischung ist reich an Komposition, aber nachdem Sie sie nur einmal zubereitet haben, Sie verliebe dich für immer in diesen Duft. Darüber hinaus ist die gesamte Menge für Sie verwenden keinen Toast.
Sie können cremige Brokkolicremesuppe mit Croutons machen wie folgt:
Brokkoli in einem Mixer mahlen. Sie können nur fein hacken Blütenstände.
Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen (3 Esslöffel). Fügen Sie Selleriescheiben, Lauch, Paprika und Muskatnuss hinzu Walnuss. Abseihen bis es weich ist.
Der nächste Schritt ist Knoblauch und Thymian. In einer halben Minute sollte erscheinen das Aroma. Mehl sofort unter gutem Rühren einfüllen. Genug davon 2 Minuten.
Hühnerbrühe einfüllen. Ständig die Masse peitschen, warten bis Die Flüssigkeit kochte. Hitze reduzieren und mehr kochen 5 Min. Bis Ihr Suppenpüree eindickt.
Tauchen Sie Brokkolipüree in einen Topf und kochen Sie mehr 5-7min.
Fügen Sie fette Sahne, geriebenen Käse hinzu. Salz, gut mischen und wieder zu einem trägen “Gurgeln” bringen. Am Ende des Kochens fügen Sie mehr Butter hinzu.
Kreolische Croutons zubereiten Würze?
Französisches Baguette, in kleine Würfel geschnitten. Backofen vorheizen. Brotstücke mit Gewürzen und Olivenöl mischen. Backen Im Ofen goldbraun backen. Mischen Sie mit fein gerieben der restliche Käse.
Servieren Sie die Suppe, indem Sie “kreolische” Croutons auf die Teller geben.
Leckere Ideen
In diesem Rezept lernen Sie nicht nur, wie man köstliche Suppenpürees zubereitet Brokkoli. Kreolisches Gewürz kombiniert mit Croutons – unglaublich Eine Zutat in vielen Salaten, in denen verschreibungspflichtige Cracker benötigt werden. Ihre Helles Aroma behindert Gerichte wie Brennnessel nicht Cremesuppe oder Zwiebelsuppe mit Croutons und Käse.
