Köstlichkeitsteller für zwei: Filet, Spargel und Garnelen – Ein detailliertes Rezept zum Kochen. Mit Freunden teilen: 
Foto des Gerichts: Kon Pulos Zeit: 50 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 2 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Surf & Terf (Braten mit Fleisch und Meeresfrüchten)
- 6 Riesengarnelen, die Schale abnehmen und entfernen Vene
- 300 gr Rinderfilet, Streifen von Adern und Fett
- 8 Spargelstangen
- 2 EL. l Olivenöl
- Saft 1/2 Zitrone
- 2 TL gehackter frischer Thymian plus 2 – 3 Zweige
- 6 Scheiben Pancetta (60 gr.)
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 EL. l (15 gr.) Ungesalzene Butter
Kräuterbutter
- 1/4 Art. gehackte frische Petersilie
- 2 EL. l gehackter Schnittlauch
- 2 EL. l Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Spargel, Garnelen, Pancetta, Zitronensaft, Schnittlauch, Thymian, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Kräuterbutter zubereiten: In einer Küchenmaschine mischen pausiert Petersilie, Schnittlauch und Olivenöl. Geben Sie Wasser ein, wenn notwendig, und in 1/4 TL mischen. Salz und Pfeffer. Umschalten auf eine kleine Schüssel abdecken und beiseite stellen vorab ölen und 2 Stunden ruhen lassen).
- Den Grill im Ofen vorheizen.
- Cook Surf & Turf: In eine Schüssel geben Garnelen, Olivenöl, Zitronensaft und Thymian würzen Pfeffer. Kräftig die Garnelen werfen. Wrap jede Garnele eine Scheibe Pancetta. Legen Sie die Garnelen in die Folie in den Ofen.
- Das Rindfleisch mit Meersalz und Pfeffer würzen, Einschnitte auf der gesamten Oberfläche vornehmen und den Thymian einführen.
- Nehmen Sie den Spargel in die Hände und zerbrechen Sie ihn, werfen Sie die harten Spitzen weg. In die Mikrowelle stellen und mit hoher Leistung in einer Schüssel garen 1/4 Art. Wasser und eine Prise Meersalz.
- In der Zwischenzeit die mittelgroße Pfanne auf hoher Stufe erhitzen Temperatur und Butter hinzufügen. Wenn es zu schäumen beginnt Das Rindfleisch dazugeben und ca. 3 Minuten goldbraun braten. mit jede Seite. Übertragen Sie die Pfanne auf den Grill und bringen Rinderfilet ca. 4 Minuten ziehen lassen. Thermometer ins Fleisch eingelegt soll 52 ° C zeigen Gönnen Sie dem Fleisch eine Pause unter der Folie.
- Zu diesem Zeitpunkt sollten Garnelen auftauchen. Mit einer Zange wenden und 2 Minuten kochen lassen. auf jeder Seite. Wenn Der Spargel ist für 2 Minuten weich geworden, man kann raus Mikrowellenöfen. Das Rindfleisch in 4 Stücke schneiden und die Brandung und den Rasen servieren mit grüner butter.
