Der vegetarische Burger ist ein Vegetarier fleischfreier Hamburger. Vervollkommnen Sie diesen Gemüseburger macht ein realistisches Schnitzel-Aussehen und einen satten, satten Geschmack. Stattdessen Fleisch wird gekochte Gerste oder Perlgerste gemischt mit verwendet Bohnen und Gemüse. Damit die fertigen Schnitzel nicht auseinander fallen, Es wird empfohlen, das Hackfleisch im Kühlschrank vorzukühlen und dann daraus Schnitzel formen, die dann wieder hineingelegt werden der Kühlschrank. Kochen Sie einen vegetarischen Burger, auch wenn Sie es nicht sind vegetarisch als gesunde alternative zu fleischburgern. mit Freunden: 
Zeit: 1 Stunde. 40 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/3 Art. schnell wachsende Gerste
- 3 EL. l Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 kleiner Selleriestiel gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 5 EL. l Barbecue-Sauce
- 1 mittelgroße Karotte, fein gerieben
- 1 EL. gesprenkelte Pinto oder schwarze Bohnen, keine Flüssigkeit
- 1/3 Art. Paniermehl
- 1/3 Art. Walnuss gehackt
- 2 TL Sojasauce
- Eiweiß 2 große Eier
- 2 EL. l gehackte Petersilie
- 6 weiche Brötchen seitlich halbieren
- Zwiebelringe zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pinto Beans, Black Beans Preto, Walnüsse, Hamburger Brötchen, Karotten, Sellerie, Paniermehl, Sojasauce, Barbecue-Sauce, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Garen Sie die Gerste gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und komplett abkühlen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 EL erhitzen. l Olivenöl. Zwiebel, Sellerie und eine Prise Salz darüber streuen. Braten gelegentlich umrühren bis goldbraun ca. 12-14 Minuten. Knoblauch hinzufügen, 3 EL. l Barbecue-Sauce und Karotten. Kochen Rühren, bis die Flüssigkeit ein wenig verdunstet ist, ca. 1 – 2 Minuten. Alles in eine Küchenmaschine geben und fertig cool
- Fügen Sie die gleiche Gerste, schwarze Bohnen, Semmelbrösel, Sojasauce, Eiweiß, Petersilie und 0,5 TL. Salz. Alle mit kleinen Stücken zu einer Masse zermahlen. Von erhalten forcemeat formen 6 koteletts mit einem durchmesser von 10 cm und einer dicke von 1,5 cm. Legen Sie sie auf ein mit Pergament überzogenes Backblech. Cover und 1 bis 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Schalten Sie die Grillfunktion im Backofen ein. In einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mäßiger Hitze, Hitze 1 EL. l Olivenöl. Die Schnitzel ein paar Stücke goldbraun anbraten Krusten, etwa 6 Minuten auf jeder Seite.
- In der Zwischenzeit 1 bis 2 Minuten im Ofen die Brötchen rösten, Platzieren Sie sie unter dem Heizelement mit dem Schnitt. Bereit Die Pastetchen in Brötchen füllen, die restliche Barbecue – Sauce darüber gießen und Zwiebel darauf legen Gebratene Zwiebelringe.
