Eier im Fegefeuer: Spiegeleier in Tomatensauce mit Würste

Eier im Fegefeuer – ein beliebtes italienisches Frühstück mit Rühreiern, in Marinara-Tomatensauce gebraten. In Italien nennen sie ihn Wowa al-Purgatorio. Sehr einfach zuzubereiten gefüllt mit lebendigen mediterranen Aromen und Sie können es servieren nicht nur zum Frühstück, sondern es wird geglaubt, dass es am besten serviert wird ein Kater. Rührei wird noch befriedigender, wenn es mit gekocht wird gebratene italienische Würstchen und gewürfeltes Brot, die alle leckeren Säfte aufnehmen. Vor dem Servieren bestreuen geriebener Parmesan und viel frisches Basilikum fügen Sie frisches Brot mit Kruste hinzu, um im Rest einzutauchen Mit Freunden teilen: Foto von Eiern im Fegefeuer: Spiegeleier in Tomatensauce mit WürstchenZeit: 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

  • 450 gr rohe süße oder würzige italienische Würste, in Stücke von 2,5 cm schneiden.
  • 1 EL. l Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 150 gr. gewürfelte Ciabatta (ca. 5 Esslöffel)
  • 2 EL. Marinara-Sauce
  • 110 gr. gewürfelter Provolonekäse (ca. 1 Art.)
  • 1/4 Art. geriebener Parmesan
  • 0,5 EL. frisches Basilikum zerrissen
  • 4 große Eier

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Kupat (Würstchen für Braten), Ciabatta-Brot, Marinara-Sauce, Provolone-Käse, Parmesan, Basilikum

Rezeptvorbereitung:

  1. Bei mäßig hohem Feuer in einer gusseisernen Pfanne mit einem Durchmesser von 25 cm. Olivenöl erhitzen. Würste dazugeben und unter Rühren anbraten bis die Bildung einer goldenen Kruste und fast bis zur Fertigstellung, 4-5 Minuten. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie, gelegentlich rührend, bis weich und hellgoldene Farbe, 2-3 Minuten.
  2. Rühren Sie das Brot ein und braten Sie es hellbraun, ca. 2 Minuten. Fügen Sie die Marinara-Sauce und 2 EL hinzu. Wasser und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel (oder stellen Sie die Pfanne auf mehr kühlen Teil des Feuers). Mischen Sie Provolon, 2 EL. l Parmesan und 1/4 Art. die Basilika.
  3. Rückseite des Löffels in der Tomatenmischung 4 flach Löcher; Vorsichtig 1 Ei in jede Vertiefung geben. Cover bedecke die Pfanne und brate, bis das Weiß gefroren ist, aber das Eigelb ist alles wird noch flüssig sein, 4-9 Minuten. Mit den restlichen 2 EL bestreuen. l Parmesan und 1/4 Art. die Basilika. Salz und Pfeffer drüber nach Geschmack.Hinweis Wenn Sie am offenen Feuer kochen, verdoppeln

    Kochzeit

    .

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: