Essen mit Pilzen und Spinat – ein detailliertes Rezept zum Kochen. Wert einer Portion: (insgesamt 4) Kalorien 439, Gesamtfett 11 g., gesättigte Fette 2 g, Proteine 14 g, Kohlenhydrate 75 g, Ballaststoffe 9 g, Cholesterin mg., Natrium 580 mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Lebensmittelfotografie: Antonis Achilleos Zeit: 40 min. Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 1/4 Art. Basmatireis
- 1 Tomate gehackt
- 500 gr. frische Champignons in Scheiben schneiden
- 250 gr junger Spinat (ca. 8 EL)
- 1 Dose (450 g) Kichererbsen aus der Dose abtropfen lassen und unter wasser abspülen
- 1 mittelgroße rote Zwiebel (eine Hälfte groß) hacken, den zweiten in halbe Ringe schneiden)
- 1 Ingwerwurzel (5 cm), schälen und grob hacken
- 2 EL. l Pflanzenöl
- 1/2 EL. Kokosmilch
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 3/4 TL gemahlener Koriander
- Gehackter Koriander zum Bestreuen
- Salz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Reis, Kichererbsen, Pilze, Spinat, Reis Basmati, rote Zwiebel, Tomaten, Ingwerwurzel, Koriander, Koriander, Kreuzkümmel, Kokosmilch
Rezeptvorbereitung:
- Reis kochen: in einer Pfanne zum Kochen bringen Salzwasser. Fügen Sie Reis hinzu und kochen Sie so viel wie angegeben auf dem Paket. Wasser ablassen.
- Tomatensauce zubereiten: in einem Mixer zerkleinert mischen Zwiebel, Ingwer, Tomate, Kreuzkümmel, Koriander, 1/2 TL Salz und 1/4 EL. Wasser mahlen, bis glatt.
- Futter zubereiten: in einer tiefen Pfanne 1 EL erhitzen. l Pflanzenöl. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, die in halbe Ringe geschnitten ist, und braten Sie, Rühren bis goldbraun, ca. 5 Minuten. Hinzufügen Champignons und braten, noch 3 Minuten. Fügen Sie 1/2 TL hinzu. salzen und mischen. Pilze in die Schüssel geben.
- 1 EL in der gleichen Pfanne erhitzen. l Pflanzenöl. Tomatensauce dazugeben und unter Rühren anbraten ca. 6 min Fügen Sie gebratene Pilze hinzu, gießen Sie 1,5 EL. Wasser Zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten köcheln lassen. Spinat, Kichererbsen und weitere 2 Minuten kochen. Kokosmilch einrühren Nach Belieben salzen und mit Koriander bestreuen. Reis essen servieren.
