Fischrezept in Weinsauce kann Ihnen gehören gastronomisches Glück. Solche Rezepte sind einfach Gerichte sind sehr nützlich, wenn Sie Ihre zeigen möchten talent, aber nicht genug zeit dafür. Beliebiger Fisch in Weinsauce wird besonders! Daher wird diese Kochmethode nützlich sein. auch für das urlaubsmenü.
Fischrezept in Weinsauce
Heute kann fast jeder Fisch gekocht werden. Pangisius, Telapia, Dorado, Thunfisch, Kabeljau. Sogar einfacher Pollock oder Heilbutt mit solchen Gewürzen werden zu einem königlichen Snack. Verwenden Sie Dieses Rezept für Fisch in Weinsauce und für Fluss Spezies. Der Zander wird besonders lecker. Diätetische und trocken Fleisch bekommt Aroma und Saftigkeit.
Um Fisch in Weinsauce zu kochen es wird benötigt:
- Fischfilet – ca. 700g.
- Weißwein (vorzugsweise trocken) – 200 ml.
- Butter – zum Braten empfohlen. Aber du kannst braten und auf dem Gemüse. Hier hat jeder unterschiedliche Vorlieben.
- Gewürze: schwarzer Pfeffer (nur frisch gemahlen, duftender), Paprika.
- Zitronensaft (abhängig von der Menge des Filets) – ungefähr 1 Esslöffel
- Eigelb – 1 Stck.
- Olivenöl – ungefähr 2 Esslöffel
Aal, Austern und andere Köstlichkeiten werden mit Weißwein gekocht. Daher enthält unser Rezept diese Pflicht Zutat.
Sie können Fisch mit Weinsauce kochen wie folgt:
Schneiden Sie das Filet in passende Portionen. Einige Arten kann ganz gebraten werden. Versuchen Sie einfach, die Knochen durch zu entfernen zum Maximum.
Die Butter schmelzen und das Filet in eine Pfanne geben. Weißwein einfüllen mit einer mischung aus paprika und schwarzem pfeffer bestreuen, salzen.
Nach etwa fünf Minuten den Fisch wenden und köcheln lassen ungefähr 10 Minuten. Während dieser Zeit haben Sie Zeit, um ein wichtiges vorzubereiten Zutat für zukünftige Weinsauce.
Das Eigelb mit Zitronensaft und Olivenöl in einer separaten Schüssel verquirlen Öl. Die Mischung sollte so gleichmäßig wie möglich sein.
Entfernen Sie die vorbereiteten Stücke und legen Sie sie auf eine Schüssel. Flüssigkeit in pan – die Basis der zukünftigen Weinsauce. Gießen Sie dort hinein gekochte Eigelb-Zitronen-Mischung zum Gurgeln bringen unter ständigem Rühren.
Mit Weinsauce über den Fisch gießen, zur Dekoration und zum Abschmecken aufschneiden junger Dill. Verwenden Sie als Beilage köstlich Reis mit Sojasauce.
Leckere Ideen
Originelle Gerichte wie dieses sorgen für einen besonderen Appetit Stimmung. Welcher Salat eignet sich für die “Fisch-Reis” -Diät? Eine würdige Begleitung wird ein Salat sein Sprossen, “Motte” und sogar hausgemacht Leerzeichen. Sicher haben Sie Pilze auf Lager oder Sauerkraut.
