Kichererbsen-Fisch-Suppe Fleischbällchen
Die Originalität dieses Gerichts ist, dass es separat serviert werden kann wie Fleischbällchen aus Fisch oder wie Suppe – gesättigt mit einer unglaublichen Kombination Fisch, Kichererbsen, Koriander und Quitten. Von einem Teller einer solchen Brühe ist niemand in Kräfte zu verweigern, und Frikadellen sind perfekt für die “zweite”. Tolle Idee für ein Familienessen am Sonntag!
Rezept für Fischbällchen mit Kichererbsensuppe
Welcher Fisch ist besser, um Fleischbällchen zu kochen? Natürlich am zartesten Frikadellen – vom Stör. Karpfenfleisch schmeckt nicht schlechter. Von mehr als Karpfen – ein edler Fisch, sehr nützlich und leicht zu fangen kochen. Filet muss nicht von Knochen befreit werden – sie sind nicht da! Wenn Sie keinen frischen Karpfen kaufen können, können Sie dies tun eingefroren. Alternativ ist es erlaubt, Karpfenfilet zu betrachten, Wels. Ein solches Rezept für Fischfleischbällchen mit Kichererbsensuppe ist da gut es ist variabel.
Um dir Frikadellen zu kochen wird benötigt
- Reis – 50g.
- Zwiebeln (mittlere Größe) – 1 Stck.
- Koriander ist ein kleiner Haufen.
- Gewürze für Kichererbsensuppe: Erbsen (vorzugsweise duftend), Petersilienwurzel.
- Kichererbsen – ca. 100g.
- 1 mittelgroße Zwiebel
- Karotten (klein) – 1 Stck.
- Gemeines Karpfenfilet – 800g.
- Schwarzer Pfeffer und Safran.
- Quitte – 1 Stück
- Bouillon (Fisch) – ca. 1l.
- Kartoffeln – 3-4 (mittlere Größe) Stck.
Koriander für dieses Gericht ist besser, einen jungen zu wählen. In ihr Mehr Nährstoffe und ein weicheres, feineres Aroma.
Sie können Fischbällchen mit Kichererbsensuppe kochen wie folgt:
Die Kichererbsen am Abend einweichen, obwohl 4 Stunden reichen, um zu bekommen köstliche Kichererbsensuppe. Reis kochen. Die Zwiebel grob schneiden. Kinzu hacken.
Die Fischstücke mit Zwiebeln verdrehen, die Hälfte davon zerkleinerte Grüns. Kombinieren Sie mit Reis, Salz gehacktem Fisch für Frikadellen und Pfeffer hinzufügen.
Quitte in kleine viereckige Stücke schneiden. Sie werden es sein Fisch Frikadellen beginnen. Quitten fallen ungewöhnlich saftig aus, mit einem zarten Nachgeschmack.
In jede Fischkugel 2-3 Stücke Quitte geben. Warten Sie, bis die Suppe kocht.
Kochen Sie Kichererbsensuppe als Beilage zu “Fisch” Fleischbällchen, es ist besser wie folgt:
Bereiten Sie die Brühe vom Kopf des Fisches zu (achten Sie darauf, die Kiemen zu entfernen), Petersilienwurzel, Erbsenpiment hinzufügen. Kichererbsen ausspülen in die Brühe geben und mindestens 30 Minuten kochen lassen. Kartoffel hacken (vorzugsweise in großen Stücken) und mit Kichererbsen auf einem schwachen kochen das Feuer.
Kleine Karottenkreise mit einer Prise Öl anbraten Kurkuma.
Wichtig: Damit die Suppe eine schöne Farbe bekommt, wird Kurkuma hinzugefügt Braten.
Fügen Sie den Braten, die Fischfleischklößchen der Kichererbsensuppe und dann hinzu Weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze.
Legen Sie vor dem Servieren von Fleischbällchen einen geschlitzten Löffel auf einen separaten Gericht, in Brühe oder Sauerrahmsauce gießen.
Leckere Ideen
Nicht jeder mag den Geruch von Koriander. Um den Verbrauchern zu gefallen, können Sie Ersetzen Sie das Gewürz durch gewöhnliche Petersilie und fügen Sie Koriander hinzu direkt auf den Teller. Im Sommer können Sie für dieses Gericht kochen Stachelbeer-Fischsauce. Kislinka passt perfekt zu Fisch Fleischbällchen.
