Französische Zwiebelcremesuppe – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 1 hour. 10 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Art. (60 gr.) Butter
- 3 EL. (300 gr.) Zwiebeln, vierteln und geschnitten
- 375 ml. Wasser
- 1,5 EL. l trockene Hühnerbrühe
- 1/4 Art. (30 gr.) Mehl
- 430 ml. Milch
- 3/4 Art. (100 gr.) Geriebener Mozzarella oder Suluguni
- 3/4 Art. (100 gr.) Geriebener Schweizer Käse
- Salz und Pfeffer abschmecken
Für die Zubereitung cremiger Croutons:
- 1,5 EL. (80 gr.) Brotwürfel
- 3 EL. l geschmolzene Butter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zwiebeln, Mehl, Milch, Käse Mozzarella, Schweizer Käse, Suluguni-Käse, Weißbrot
Rezeptvorbereitung:
- Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebel darin anbraten innerhalb von 10 Minuten Fügen Sie Wasser hinzu, trocknen Sie Hühnerbrühe und bringen Sie zu kochen. Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
- Mehl mit Milch vermischen und in die Pfanne geben. Auf mittlere Hitze, um die Masse in einen Zustand der Dichte zu bringen. Vom Feuer nehmen.
- Beide Käsesorten umrühren und die Hälfte zur Suppe geben, mischen vor dem Schmelzen des Käses. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Backofen vorheizen. In Keramikbecher füllen, zugeben Tassen cremige Croutons und mit der restlichen Käsemischung bestreuen. In den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist. Zum Tisch servieren.
- Cremige Croutons: Die Brotwürfel mit geschmolzenem mischen Öl. Im Backofen bei 180 ° C für 10 – 15 backen min., periodisch umdrehen.
