Gambo mit Hähnchen und würzigen Würstchen – ein detailliertes Rezept kochen.
Rezeptautor – Tiffany Thyssen – amerikanische Schauspielerin, die geworden ist Bekannt für ihre Rolle in Beverly Hills, 90210
Time: 2 час. 40 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kleines gegrilltes Hähnchen, Hackfleisch (ca. 4 EL)
- 450 gr rohe heiße italienische Würste zum Braten
- 3/4 Art. Weizenmehl
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 1 mittelgrüne Paprika, gewürfelt
- 1 kleiner Fenchel, nur der weiße Teil, in Würfel schneiden
- 1 EL. l Paprika
- 1,5 TL getrockneter Oregano
- 1,5 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1 EL. l Worcestershire-Sauce
- 4 große Knoblauchzehen, hacken
- 6 – 8 EL. Hühnerbrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Bund gehackte Frühlingszwiebeln
- Pflanzenfett
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gegrilltes Hähnchen, Kupat (Würstchen) zum Braten), Paprika, Fenchelzwiebel, Oregano, Thymian, Knoblauchpulver, gemahlener Cayennepfeffer, Lorbeerblatt, Soße Worcestershire, Paprika
Rezeptvorbereitung:
- 1 EL erhitzen. l Pflanzenöl in einem großen, schweren bei mittlerer Hitze schwenken. Würste dazugeben und anbraten bis bis sie einen schönen schatten bekommen, ca. 7 minuten. Auflegen Pfannen auf einem Schneidebrett; Fett lassen. Wenn Würste kühl, schneiden Sie sie in Stücke.
- Fügen Sie dem Fett aus den Würsten zusätzliches Öl hinzu, 1/2 EL zu bekommen. Mehl zu Fett geben und auf mittlerer Stufe kochen Feuer, langsam und ständig rühren und kratzen Stücke von unten Töpfe, bis die Mischung eindickt und schokoladenfarben wird, von 25 bis 30 Minuten Fügen Sie Zwiebeln, Paprika und Fenchel hinzu und braten Sie bis Weichheit, ca. 10 Minuten
- In einer kleinen Schüssel Paprika, Oregano, Thymian und Knoblauch vermengen Pulver, Zwiebelpulver, Salz, schwarzer und Cayennepfeffer. Hinzufügen Worcestershire-Sauce.
- Fügen Sie den Knoblauch weichem Gemüse hinzu; braten bis Aroma, 1 min. Fügen Sie die Gewürzmischung hinzu und mischen Sie bis Homogenität. Kontinuierlich rühren, 6 EL hinzufügen. Huhn Brühe und zum Kochen bringen. Lorbeerblatt hinzufügen. Reduzieren Auf mittlerer Stufe erhitzen und 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist.
- Die gehackte Wurst in die Pfanne geben. Gehackt hinzufügen Hühnchen und alle anderen Zutaten außer Frühlingszwiebeln. Kochen weitere 30-40 Minuten, bis der Gumbo noch stärker wird und mehr hinzufügt Brühe bei Bedarf, Gumbo in Schalen servieren und dekorieren grüne Zwiebeln.
