Ein Gericht aus gebackenem Wurzelgemüse – ein detailliertes Rezept zum Kochen.
Der Autor des Rezepts ist Wolfgang Pak, ein professioneller Koch, kulinarischer Schriftsteller
Time: 1 hour. 15 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 10 – 12 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1-2 geschälte und geschnittene Kohlrabi in dicken Scheiben
- 6-8 gut gewaschen und in halbe Knollen schneiden längliche Kartoffeln
- 8-12 dünne Möhren geschält
- 8-12 geschälte junge Rüben
- 1-2 geschält und schräg in 2,5 dicke Scheiben schneiden Siehe Pastinakenwurzel
- 1-2 große geschälte und gehackte dicke Scheiben Rüben
- 1 geschält und halbiert und halbiert, 2,5 cm dicke Scheiben, Selleriewurzel
- 1-2 geschält, halbiert und dann je zur Hälfte auf Viertel, mittelgroße Zwiebelköpfe
- 1 Knoblauchzehe ungeschält
- 2-3 Zweige frischer Rosmarin, Salbei oder Thymian
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- Olivenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kohlrabi, Möhren, Rüben Rübe, Kartoffel, Pastinakenwurzel, rote Rüben, Selleriewurzel, Zwiebeln Zwiebeln, Knoblauch, Salbei, Thymian, Rosmarin
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 205 ° C vorheizen In einer großen Auflaufform Legen Sie das ganze Gemüse und Kräuter. Reichlich Salz und Pfeffer Olivenöl einfüllen und von Hand zu gleichmäßig mischen bedecke sie mit Gemüse. Die Form in den vorgeheizten Ofen legen und kochen, Gemüse in regelmäßigen Abständen rühren, bis es weich ist und goldbraun, ca. 45 min. In Form servieren oder als Beilage mit gebackener Hauptspeise in die Schüssel geben ein Gericht.
