Nach diesem Rezept können Sie Entenbrust köstlich anbraten in der Pfanne. Sein Hauptproblem ist eine große Menge an Fett, die müssen für eine lange Zeit erhitzt werden, bis die Haut wird papierdünn und sehr knusprig. Das macht die Ente aus eine Delikatesse. Und um seinen reichen Geschmack auszugleichen, z ein paar Minuten bis zart, Entenbrust mit Granatapfel übergossen süß-saure Melasse. Granatapfelkerne werden mehr saftige Sauce hinzufügen Adstringenz und Thymian füllen das Gericht mit einem duftenden Aroma. Servieren in dünne Scheiben geschnittene Brust mit Granatapfelsauce und Mit Freunden teilen: 
Zeit: 55 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 2 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Entenbrüste, Schnitte in Form eines Netzes auf der Haut machen
- 2 EL. Granatapfelmelasse
- 1 Bund frischer Thymian
- 1 EL. Granatapfelkernen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Entenbrust, Granatapfelmelasse, Granatapfel, Thymian
Rezeptvorbereitung:
- Entenbrust mit Salz bestreuen. Legen Sie sie in den Topf, groß genug, dass die Brüste dort nicht überfüllt sind. Hitze auf Mäßig niedrige Hitze, um Fett von der Ente zu schmelzen. In regelmäßigen Abständen Entfernen Sie das Fett aus dem Topf, da es sich stark ansammelt. Dies ist ein langweiliger und langer Prozess, etwa 20-25 Minuten.
- Nachdem das Fett geschmolzen ist und die Entenhaut gebräunt ist und wird knusprig, wieder überschüssiges Fett aus der Pfanne nehmen. Erhöhen Feuer zu mäßig stark und drehen Sie die Ente, um die Stücke zu braten von unten. Sobald sie gebräunt sind, drehen Sie die Brüste wieder mit der Haut runter. Granatapfelmelasse und Thymian in die Pfanne geben. Kochen bis Melasse wird nicht dickflüssig und zähflüssig. Drehen Sie die Ente um 2-3 Minuten.
- Die Ente aus dem Topf nehmen und 8-10 ruhen lassen Minuten. Nehmen Sie einen Bund Thymian heraus und fügen Sie Granatapfelkernen hinzu. Ist die Mischung sehr dick, fügen Sie ein paar Tropfen Wasser hinzu, um es mehr zu machen flüssig.
- Sobald das Fleisch aufgegossen ist, schneiden Sie es schräg und in Scheiben Mit Granatapfelmelasse und Getreide bestreuen.
