Gebratener Wolfsbarsch und Genuss Physalis, Avocado und Fenchel

Nach diesem Rezept erhalten Sie einen zarten Fisch mit leckeren Kruste, die in wenigen Minuten knusprig wird, und Fisch es wird nicht verkocht. Den Wolfsbarsch auf das Filet schneiden und In einer heißen Pfanne braten, wenn der Rauch aus dem Öl kommt. Den Fisch auf die andere Seite drehen, die knusprige Haut wässern geschmolzene Butter. Gebratenen Fisch genüsslich servieren Avocados, Physalis und Fenchel, fein gehackt und mit Honig vermischt, ein Tropfen Essig, Limettensaft und Pflanzenöl. Er ist großartig wird den Fisch mit seinem hellen Geschmack und zarten Butter ergänzen Mit Freunden teilen: Foto von Wolfsbarsch in einer Pfanne gebraten und genüsslich Physalis, Avocado und Fenchel Zeit: 25 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 2 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Knuspriger Fisch

  • 1 schwarzer Wolfsbarsch, geschnitten auf einem Filet mit einer Haut von 120 – 180 gr., Haut einschneiden
  • Rapsöl
  • 1 EL. l (15 gr.) Butter
  • Olivenöl zum Servieren

Genießen

  • 1 mittelgroße frisch geschälte Gemüsephysalis, gewaschen und gewürfelt
  • Eine halbe große reife Avocado geschält und kleine Würfel
  • Eine halbe Schote Serranopfeffer, geschält und gehackt kleine Würfel
  • 1/4 Teil einer kleinen Fenchelwurzel, in Streifen geschnitten
  • 1/4 Teil einer kleinen roten Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten Fasern
  • 1 EL. l Rapsöl
  • Halber Limettensaft
  • Ein wenig Rotweinessig
  • Schatz
  • 2 EL. l gehackter frischer Koriander

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schwarzbarsch, Gemüserelish, Physalis Gemüse, Avocado, Serrano Pfeffer, Fenchel Zwiebel, Limette Saft, Weinessig, Honig

Rezeptvorbereitung:

  1. Relish: in einer mittelgroßen Schüssel Physalis mischen, Avocado, Serrano, Fenchel und Zwiebeln. Mit Rapsöl und Saft beträufeln Limette, Essig und Honig. Salz, Pfeffer und Koriander unterrühren.
  2. Fisch mit einer knusprigen Kruste: erhitzen Sie die Pfanne stark auf mäßig hohe Hitze. Fügen Sie etwas Rapsöl und Hitze hinzu, bis der Rauch beginnt.
  3. In der Zwischenzeit Fisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie das Filet mit der Haut nach unten in eine heiße Pfanne und drücken Sie mit einem Spachtel darauf. Die Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Wann? Die Ränder des Fisches sind nach 3 Minuten gebräunt. Drehen Sie ihn um. Lehne ab Feuer und braten noch 2 Minuten. Löffel die knusprige Haut mit einem Löffel geschmolzene Butter.
  4. Den Fisch auf einen Teller legen. Ein wenig streuen Olivenöl. Mit Salat servieren und genüsslich abschmecken Physalis, Avocado und Fenchel.

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