Ein köstliches und reichhaltiges Gericht der italienischen Küche. Es repräsentiert ein Hühnerkotelett in einer Sauce aus Champignons und Marsala-Wein. Huhn Das Filet wird geschlagen, in Mehl zerbröckelt und schnell gebraten. Und dann in dem gleichen Öl Pilze mit Zwiebeln in einer kleinen Menge kochen Marsala-Brühe und Wein. In diesem Rezept wurde die Zwiebel durch getrocknet ersetzt Tomaten für einen reichhaltigeren und interessanteren Geschmack als sie wird in Kombination mit dem reichen Geschmack von Pilzen und Wein gegeben. Ganzes Gericht es stellt sich als ziemlich befriedigend und nahrhaft heraus, aber gleichzeitig diätetisch. Und nur ein wenig Butter dazu Am Ende müssen Sie nur die Textur der Sauce zarter machen. Wert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 294, Gesamtfett 11 g., gesättigte Fette, Proteine 30 g Kohlenhydrate 19 g Ballaststoffe, Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 35 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Hähnchenfilets mit einem Gewicht von 120 gr.
- 1/3 Art. Vollkornmehl
- 1,5 EL. l Olivenöl
- 3/4 Art. leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1/3 Art. sonnengetrocknete Tomaten (nicht in Öl; nicht restauriert), fein gehackt oder fein gehackt
- 0,5 TL fein gehackter frischer Rosmarin
- 300 gr Pilze, gehackt
- 1/3 Art. süßer Marsala
- 2 TL butter
- 1-2 EL. l grob gehackte Petersilie
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Champignons, Rotwein, getrocknete Tomaten, Rosmarin
Rezeptvorbereitung:
- Legen Sie das Hähnchenfilet zwischen 2 Stück Plastikfolie und mit einem hammer (oder der flachen seite eines kochmessers) auf eine dicke schlagen ca. 0,8 cm Mit 1/4 TL bestreuen. Salz und 1/4 TL Pfeffer.
- Gießen Sie das Mehl in einen kleinen Teller. In einer großen Pfanne mit Bei mittlerer Hitze nicht kleben Öl. Rollen Sie das Huhn in Mehl, um es vollständig zu bedecken, Schütteln Sie den Überschuss zurück in den Teller.
- Legen Sie das Huhn in eine Pfanne und braten Sie, bis gekocht und goldene Kruste, ca. 4 Minuten auf jeder Seite. Übertragen Sie die Koteletts auf eine Schüssel und bedecken Sie sie mit Folie, damit sie nicht abgekühlt sind.
- Fügen Sie 0,5 EL in die gleiche Pfanne. Brühe, sonnengetrocknete Tomaten und Rosmarin und braten, unter häufigem Rühren 1 Minute lang an Tomaten zerschlagen. Champignons hinzufügen, 1/4 TL. Salz und 0,5 TL Pfeffer und kochen, bis die Champignons weich sind, ca. 5 Minuten. Hinzufügen Marsala und zum Kochen bringen. Fügen Sie die restlichen 1/4 EL hinzu. Brühe und Butter und kochen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist, ungefähr 30 Sekunden.
- Die Pilzmischung und die Sauce mit einem Löffel auf das Huhn geben. Servieren mit Brokkoli in der Nähe, eine Schüssel mit Petersilie bestreuen.
