Gegrillter Wolfsbarsch in Folie mit scharfen Möhren und Kichererbsen – Ein detailliertes Rezept zum Kochen. Mit Freunden teilen: 
Food Fotografie: Ryan Dausch Zeit: 35 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Filets gestreifter Wolfsbarsch (je ca. 240 gr.)
- 4 EL. l (60 gr.) Butter bei Raumtemperatur
- 4 TL würzige Pasta Harissa
- 1 TL fein geriebener Ingwer
- 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
- 2 TL Zitronensaft
- 300 gr geriebene Karotten
- 1 EL. Dosen Kichererbsen, getrocknet und gewaschen
- 1/4 Art. frischer Koriander und mehr zur Dekoration
- 1 EL. Orangensaft (ca. 3 Orangen)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Red Snapper, Harissa Sauce, Kichererbsen, Karotten
Rezeptvorbereitung:
- Den Grill auf mäßige Hitze vorheizen. In ein wenig In einer Schüssel Butter, Harissa, Ingwer, Knoblauch und Zitrone mischen Saft und eine Prise Salz. 4 große Blätter der Hochleistungsfolie abreißen. Karotten, Kichererbsen und Koriander auf Laken verteilen; Mit Salz und Pfeffer würzen Pfeffer. Legen Sie das Fischfilet auf die Karotten. Den Fisch salzen und dann mit einer mischung von harissa setzen. Verbinden Sie die beiden gegenüberliegenden Enden Folie zusammen und wickeln Sie zweimal um zu versiegeln. Falten Sie eine von die verbleibenden Enden lassen eine Seite offen. Vorsichtig einschenken 1/4 Art. Orangensaft in jeder Tüte. Falten und versiegeln die letzte Seite, so dass ein Loch für den Dampfaustritt bleibt.
- Stellen Sie die Beutel auf den Grill und braten Sie, bis der Fisch weiß wird, ungefähr 15 Minuten Öffnen Sie vorsichtig die Beutel und bestreuen Sie sie mit großen die Menge an Koriander. Gegrillter Fisch kann serviert werden tropische Salsa.
