Karamellisierte Zwiebeln sind eine ideale Ergänzung zu Kartoffelpüree. Er ist Verleiht der Beilage nicht nur ein köstliches Aroma, sondern auch einen süß-würzigen Geschmack und macht es nützlicher durch Anreicherung von Ballaststoffen. Unterschied karamellisierte Zwiebeln aus darin gebratenen Zwiebeln sollten In einer Pfanne in Öl bei einer niedrigeren Temperatur kochen als beim braten und etwas länger damit der zucker in der zwiebel enthalten ist nach und nach karamellisiert, was ihm ein angenehmes Gold verleiht farbe. Der Geschmack dieser Zwiebel ist viel weicher, und wenn Sie es anbraten Butter, dann bekommt es überdies ein Licht орехово-сливочную нотку. 
Time: 40 мин.Schwierigkeit: Leichte Portionen: 4 – 6
Rezept:
Bratkartoffeln in einer Schale kochen, bis es leicht ist mit einem Messer durchbohrt. Vor dem Reinigen leicht abkühlen lassen. Tschüss gekochte Kartoffeln, bei schwacher Hitze in Oliven oder Sahne In Öl gehackte Zwiebeln weich und kräftig karamellisieren. Kartoffelpüree mit Milch oder Sahne, Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Vor dem Servieren die karamellisierten Kartoffelpürees einrühren. Zwiebel. Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffeln, Zwiebeln, Milchcreme
